Gluvayn kaszel, wróg dławicy, wróg grypy! Nie zapomnij wziąć go, jeśli ...

Jesień to czas depresji. Nie dlatego, że jest smutny, po prostu bardzo zimny! W zimie, a nawet gorzej - śnieg, brud. I przeziębienia na każdym kroku. Tam, gdzie skarpetki i koc nie są w stanie tego zrobić, tradycyjnie jest to gluvine Niemiecki napój.

© DepositPhotos

Historia Gluvain rozpoczyna się w starożytnym Rzymie. Ze względu na prawidłowe połączenie przypraw w napoju, ich olejki eteryczne przynoszą ogromne korzyści. Napój przeniknął do naszych kuchni pod zmodyfikowaną nazwą "grzane wino". Radzę przygotować pachnący lek na nowy przepis. Ostrzegam cię - ma sekret. Jedna sztuczka nadaje napojowi magicznego posmaku.

© DepositPhotos

Istnieją tysiące sposobów jak gotować grzane wino w domu. W wersji klasycznej stosuje się wino wytrawne lub półwytrawne, w którym nie więcej niż 7% alkoholu. Cynamon, goździki, skórki cytryny, anyż i imbir są w nim warzone, słodzone miodem. Pozostałe opcje picia to eksperymenty z mieszaniem różnych składników.

Jak gotować grzane wino

Spróbuj gotować po rumuńsku Boże Narodzenie grzane wino zgodnie z przepisem z tego artykułu. Zawsze był przygotowany przez mojego dziadka z Braszowa. Lepszy napój, którego nigdy nie próbowałem nigdzie indziej.Zobacz krok po kroku, jak sprawić, by zwykłe grzane wino było święte.

© DepositPhotos

Będziesz potrzebować

• 1 l czerwonego wina (wytrawnego lub półwytrawnego)
• 250 ml wody
• 2 laski cynamonu
• 15 g świeżego imbiru
• 7 papryk zielarskich
• 3 czarne ziarna pieprzu
• 2 liście laurowe
• 5 goździków kwiatostanowych
• 2 kwiaty badian
• 2,5 g mielonej gałki muszkatołowej
• 3 pąki kardamonu
• gałązka rozmarynu
• 1 pomarańczowy
• 1 cytryna
• garść suszonych jabłek
• 2 łyżki. l. brązowy cukier lub miód

Lista składników jest imponująca, ale napój jest tego wart. Zapach każdej przyprawy otwiera się inaczej w gorącym i zimnym napoju. Picie gorącego wina z cynamonem jest czymś zupełnie innym, aby czerpać przyjemność z aromatycznego i pikantnego smaku.

Przygotowanie

1. Najpierw się przygotuj mieszanka przypraw. Spłucz dobrze jabłka. Wylej je i wszystkie przyprawy, z wyjątkiem rozmarynu, z zimną wodą. Jabłka potrzebują dokładnie suche, wciągają aromat przypraw i powoli dają im winę. Dodaj obraną skórkę pomarańczową do mieszaniny. Imbir pokroić w plastry.

   

2. Umieść przyprawy w wodzie na bardzo wolnym ogniu i przykryj pokrywką. To ważne! Doprowadzić do wrzenia, gotować dosłownie 2 minuty i zdjąć z ognia. Pozwól parzyć przez co najmniej godzinę.
3. Wyjmij liść laurowy z rondla.Wykonał swoją pracę, jeśli będziesz go gotował dłużej, napój będzie gorzki i laurowy.

   

4. Teraz zabawna część. Dodaj połowę do przypraw zimne wino. Jest zimno, im dłużej będzie się rozgrzewać z przyprawami, tym lepiej będzie wchłaniało ich smaki. Powoli podgrzewaj do 70 stopni bez pokrywy. Powyżej temperatury nie jest potrzebna, inaczej napój będzie gorzki.

   Jeśli nie masz termometru, sprawdź temperaturę małym palcem. Musi wytrzymać 5 sekund. Jeśli cierpisz bardziej - szarej więcej, sprawdzaj dosłownie co minutę, aby wino się nie gotowało.
   

5. Wyjąć napój z pieca, przykryć i odstawić na 15 minut. Dodaj resztę wina, sok z połowy cytryny, kilka plasterków pomarańczy, gałązkę rozmarynu i brązowego cukru lub miodu. Wszystko dobrze wymieszaj i ponownie podgrzej do 70 stopni pod pokrywką.

   

6. Szybko wlewaj grzane wino do kubków i ciesz się smakiem! Wlej lepiej przez szmatkę lub sitko. Podawać z kijem cynamonu, plastrem pomarańczy i pełnymi przyprawami.

   

   © DepositPhotos

Rada redakcyjna

Jeśli nie pijesz alkoholu, użyj soku z winogron lub granatu, porzeczki zamiast wina.Spróbuj przepisać z białym winem, jest też bardzo smaczny! Jeśli nie możesz znaleźć świeżych przypraw, zastąp je suchymi. I upewnij się, że po ugotowaniu poczekaj kilka minut, aż opadną na dno.

© DepositPhotos

Przygotuj zdrowy i pachnący napój nie jest trudny. Jestem pewna, że ​​ci się powiedzie, nie bądź zimna pod kocem, gotuj grzane wino! Spróbuj też stworzyć prawdziwy dom Baileys. Słodki i kawa - dokładnie to, czego potrzebujesz dla swoich ulubionych gości.

Teraz już wiesz jak gotować grzane wino w domu lepsze niż restauracja. Powiedz o tym znajomym, niech przyjdą odwiedzić!