Są dni, kiedy naprawdę chcesz coś zjeść, zwłaszcza jeśli nastrój nie jest właściwy. Bardzo ważne jest również, aby nie spędzić całego dnia na gotowaniu pysznego przysmaku. Właśnie w takich chwilach pamiętam to ciasto.
Przepis tego przysmaku-vypalochochki dał mi przyjaciela, który od dawna mieszka w Kalifornii. Tam w Ameryce ten placek odnosi się do jednego z nich najpopularniejsze desery. Ale nie martw się, nie ma w nim żadnych specjalnych składników, których nie możesz znaleźć. Wszystko jest dostępne i łatwe, a nawet uczeń może sobie z tym poradzić!
Ten placek nazywa się zmiennokształtnym. A wszystko to ze względu na to, że w końcowym etapie gotowania ten przysmak powinien zostać zawrócony, a szczyt stanie się dnem. To ciasto podbije cię od pierwszego kawałka! W tym karmel i ananas, a ciasto po prostu rozpływa się w ustach.
Ciasto ananasowe
Dzisiejsza edycja "Tak prosty!" zaprasza do lektury pysznego przepisu Ciasto do podsuwania z ananasem i karmelem. Naprawdę boski smak!
Składniki na ciasto
- 2 łyżki. mąka
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sól
- 2/3 łyżeczki. soda
- 110 g zmiękczonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. cukier
- 2 jajka
- 1 łyżka. kefir
- 1 łyżeczka. esencja waniliowa (lub torebka wanilinowa)
- 1 łyżka. l. Roma (można zastąpić brandy, likierem lub wódką aromatyzowaną)
- 6-8 plasterków ananasa (około 3/4 małego ananasa)
- 3-4 świeże lub konserwy czereśni
Składniki na karmel
- 55 g masła
- 3/4 art. brązowy cukier
Przygotowanie
- Najpierw musisz przygotować ananasa. Wszystko zależy od tego, co bierzesz za nadzienie ciasta - świeżego ananasa lub puszki. Puszka wystarczy, by wydostać się ze słoika, ale świeże będą musiały odrobinę majstrować. Ponieważ musi być wstępnie oczyszczony i ostrożnie pocięty na identyczne koła.
- Najwygodniejszym sposobem ugotowania tego ciasta jest duża żeliwna patelnia, którą można umieścić na kuchence i piekarniku. Jeśli używasz takiej patelni, wyrób karmel bezpośrednio w nią, a następnie włóż plasterki ananasa do karmelu i wlej ciasto. Nie mam jeszcze takiej patelni, więc zrobiłem karmel w rondlu i upiekłem ciasto w zwykłym okrągłym naczyniu do pieczenia z nieprzywierającą powłoką.
- Aby zrobić karmel, rozpuść masło, dodaj do niego brązowy cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.Doprowadzić do wrzenia karmel i gotować na średnim ogniu przez około 3 minuty, do głębokiego bursztynowego koloru.
- Wlać gorący karmel do naczynia do pieczenia (nie odłączalne) lub pozostawić na patelni, jeśli się w nim gotuje.
- Umieść kółka ananasa w jednej warstwie na dnie formy z karmelem, aby ananasy były dokładnie namoczone.
- W małej misce wymieszaj mąkę, sodę, sól i proszek do pieczenia.
- W wygodnym pojemniku ubij mikserem zmiękczone masło z cukrem do kremowego stanu. Dodaj jajka i uderz ponownie.
- Alternatywnie, dodaj kefir i mieszaninę mąki w małych porcjach, mieszając ciasto po każdym dodaniu. Dodaj także rum, waniliową esencję i wszystko jeszcze raz wymieszaj.
- Umieść ciasto w formie karmelu i ananasa. Umieść przyszłe ciasto na środku piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz przez 40 minut.
- Wyjąć gotowy tort z piekarnika i pozostawić go do wystygnięcia w formie przez 5 minut. Teraz przejdź do właściwego przepływu ciasta.
Przełóż nóż między krawędzią formy a krawędzią ciasta. Zakryć kształt dużej płaskiej płyty i szybko i delikatnie obrócić całą konstrukcję. Jeśli kilka plasterków ananasa przykleja się do dna formy, nie jest to zbyt przerażające: można je łatwo oddzielić szpatułką i powrócić do pierwotnego miejsca.
- A na koniec idźcie do czereśni.Usuń je z kości i pokrój jagody na pół.
Udekoruj górną część ciasta połówkami wiśni (tradycyjnie umieszcza się je w środku ananasowych pierścieni). Schłodzimy ciasto do temperatury pokojowej i podajemy na stół. Smak Bon!
Rada redakcyjna
Proponuję również zapoznać się z innym świetnym sposobem na dopingowanie się ciastem z makiem, kremem waniliowym i polewą czekoladową. Idealne połączenie smaku i aromatu!
Jestem tego pewien przepis na ciasto przepisowe Pomoże Ci to więcej niż raz, a karmelizowane ananasy to na ogół symfonia smaku, która rozkosznie ucieszy zarówno Twój dom, jak i przypadek, a może przypadkiem, gości, którzy wpadają w światło.
Pamiętaj, aby powiedzieć znajomym o tym ciastku, będą wdzięczni za tak wspaniały przepis.
