Kaczka z jabłkami - Stare słowiańskie danie, które wiele hostess gotowało w wigilię świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Oczywiście, nasze prababki piekły mięso drobiowe w piekarniku, ale nowoczesny piekarnik radzi sobie z gotowaniem kaczki nie gorsze! Spróbuj ugotować to danie zgodnie z naszą receptą, a nie pożałujesz.
Pieczona kaczka z jabłkami
Składniki
- 1 kaczka
- 3 jabłka
- 2 pomarańcze
- 100 g suszonych śliwek
- 100 g suszonych moreli
- 100 g ananasów w puszkach
- liść laurowy
- 1/4 łyżeczki sól
- 1/4 łyżeczki mielony pieprz
- 1/4 łyżeczki chmielu suneli
- 1 łyżeczka. tymianek
- 1/4 łyżeczki mielony imbir
- 4 łyżki. l. sos sojowy
- 5 ząbków czosnku
Przygotowanie
- Umyj jabłka i pokrój je w plastry. Obierz też pomarańcze i pokrój je w kostkę.
- W małej misce wymieszaj suszone morele, suszone śliwki, plasterki jabłka, pomarańcze, plastry ananasa, sos sojowy, obrany i posiekany czosnek, liście laurowe i przyprawy.
- Dokładnie opłucz kaczkę, solą i pieprzem dokładnie wewnątrz i na zewnątrz.
- Szczelnie napełnij kaczkę owocami, a następnie skrobiąc wykałaczkę przez nacięcie w jamie brzusznej.
- Przygotuj blachę do pieczenia z papierem pergaminowym, nałóż na nią kaczkę i rozłóż wokół niego pozostałe owoce. Smaruj samego ptaka płynem z nadzienia lub masła.
- Wlać pół szklanki wody do blachy do pieczenia i piec przez 2-3 godziny w temperaturze 200 stopni. Nie obawiaj się, że kaczka wyschnie, jabłka na to nie pozwolą. 15 minut przed gotowaniem zdejmij naczynie z piekarnika, przykryj naczynie folią i upiecz, aż ugotujesz.
Pieczone z kaczkami jabłka będą daniami numer 1 na Twoim świątecznym stole! Nie zapomnij nauczyć się kolejnego niesamowitego przepisu na Nowy Rok.
