Sosy kupowane w supermarketach często zawierają dużą ilość konserwanty i barwniki. Nie wszystkie z nich mają subtelny smak, który chciałbyś dodać do swojego słynnego dania. Co powinienem zrobić?
Najlepszym wyjściem z tej sytuacji byłoby przygotowanie własnego, domowego i bardzo smacznego sosu. "Tak prosty!" Zebrałem 5 najlepszych receptur sosów, które można wykorzystać do gotowania, a tym samym rozkoszować się bliskimi i bliskimi.
Sos z awokado
Składniki
- 1 duże dojrzałe awokado
- 1/2 art. kwaśna śmietana (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu)
- 1/4 art. mleko (może być trochę więcej)
- 1 łyżka. l. sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki ocet ryżowy
- 3 ząbki zmielonego czosnku (około pół łyżeczki)
- 2 łyżki. l. posiekana suszona pietruszka
- 1/4 łyżeczki sól (możesz spróbować więcej)
Przygotowanie
- Zapamiętaj awokado w misce, aż będzie gładkie.
- Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.
- Pokonaj mleko i uderz.
- Następnie dodaj kolejno sok z cytryny, ocet, czosnek, pietruszkę i sól.
- Wymieszaj po dodaniu każdego składnika.
Ciesz się wyjątkowym smakiem!
Real Buffalo Hummus
Składniki
- 1 puszka (440 g) przygotowanej ciecierzycy, płukana i suszona
- 1/2 łyżeczki mielony kminek
- 1/2 łyżeczki wędzona papryka
- 1/4 łyżeczki sól (można 1/2 łyżeczki morskiej soli morskiej)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki. l. (30 g) tahini
- 1 łyżka. l. (15 ml) dowolnego gorącego sosu
- 1 łyżka. l. (15 ml) sok z cytryny
- 1/2 szklanki (90 g) pieczonej czerwonej papryki
- 2 łyżki. l. (28 ml) oliwy z oliwek lub płynu z puszki ciecierzycy (puszka wody)
- Papryka cajun do smaku
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem oliwy z oliwek (lub wody) i caen pieprz w maszynce. Uruchom kombajn.
- Przy pracującym silniku wlać oliwę (lub wodę) przez rurkę.
- Nie wyłączaj, dopóki masa nie osiągnie wymaganej konsystencji.
- Możesz zostawić go na 5 minut, aby był bardziej przestronny.
- Następnie dodaj sól, sok z cytryny lub gorący sos do smaku, a następnie posyp z pieprzem cayenne przed podaniem i nie mieszaj więcej.
Pyszne kalabryjskie pesto
Składniki
- 1 mały bakłażan obrany i pokrojony w kostkę
- 2 łyżeczki. sól (może być do smaku)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 papryka, obrana i drobno posiekana
- pół mała żółta cebula, drobno posiekana
- 2 pomidory z owocami w kształcie śliwek, puste i drobno posiekane
- 1/2 szklanki sera ricotta
- 1/3 szklanki bazylii
- świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Przygotowanie
- Włóż pokrojony bakłażan do durszlaka i wymieszaj z 2 łyżeczką soli. Pozostaw to na 20 minut.
- Następnie przenieś bakłażan do suchych ręczników papierowych i odłóż na bok.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu, następnie dodaj pieprz i cebulę, często mieszając.
- Pieczone papryki i cebula powinny być około 10 minut. Po dodaniu bakłażanów, mieszaj je okresowo.
- Po 8 minutach dodaj pomidory i gotuj kolejne 5 minut. Nie zapomnij zamieszać!
- Przenieś masę do robota kuchennego, dodaj ricotta i bazylię.
- Włącz kombajn i poczekaj, aż uzyskasz gładką zacieru. Dopraw solą i pieprzem.
Pyszny wędzony sos chili
Składniki
- 1 wędzony chili z marynatą (konserwowa)
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/3 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
- 1/4 łyżeczki mielony kminek
- 1/4 łyżeczki suszony koper
- sól do smaku.
Przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym na 2-3 minuty. Powinien sprawić gładką zacieru.
- Wlać mieszaninę do małej miski lub słoika i przechowywać w lodówce przez 4 tygodnie.
Domowy sos Teriyaki
Składniki
- 1 szklanka wody
- 5 łyżek. l. brązowy cukier
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1-2 łyżki stołowe.l. kochanie
- 1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1/2 łyżeczki mielony imbir
- 2 łyżki. l. skrobia kukurydziana
- 1/4 art. zimna woda
Przygotowanie
- Zmieszaj 1 szklankę wody, cukru, sosu sojowego, miodu, czosnku i imbiru w małym rondlu i na średnim ogniu.
- Również w małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z ¼ szklanki wody i uderzaj do rozpuszczenia. Dodaj mieszaninę do garnka.
- Następnie soczysty sos, aż lekko zgęstnieje. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj więcej wody.
Przygotuj te sosy na swoje smakołyki. Pasują do większości potraw. Uwierz mi, nawet jeśli danie się nie uda, to pyszny sos na pewno go uratuje!
Podziel się z przyjaciółmi receptą tych sosów. Być może ktoś chce nawet rozpieszczać cię jednym z nich! Nagle szczęście?
