Jak gotować nadziewane bakłażana z serem

Miałem takie marzenie - jechać do Grecji i popływać w Morzu Egejskim, a także spróbować potraw z niesamowicie pysznej kuchni greckiej. Tam, sto kilometrów od Salonik, spotkałem starego Greka, wuja Akteona, który podzielił się ze mną rozkoszą przepis na grecki "Kucherikasa".

Byłem obojętny na bakłażany, ale po ugotowaniu tego dania zmieniłem swój stosunek do nich!

"Kucherikas" - tradycyjne greckie danie, które jest bakłażanem zapiekane z serem, serem i zielenią. To wspaniałe danie jest idealne na spokojny rodzinny obiad i na świąteczny stół.

© DepositPhotos

Faszerowana oberżyna w piekarniku

Dzisiejsza edycja "Tak prosty!" zaprasza cię do nauki niezwykłego przepisu Bakłażan zapiekany z serem w piecu. "Kucherikas" spodoba się nawet tym, którzy nie lubią niebieskich!

© DepositPhotos

Składniki na 2 porcje

• 2 duże bakłażany
• 150 g twarożku
• 100 g sera
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• świeży koperek, pietruszka i bazylia (4 gałązki)
• sól, pieprz do smaku

© DepositPhotos

Przygotowanie

1. Umyj bakłażany i pokrój je, zachowując łodygę.

   

2. Podpieraj bakłażana we wrzącej osolonej wodzie przez około 10-15 minut, następnie złóż durszlak i ostudź.

   

3. W wygodnym pojemniku wymieszaj tarty ser, twarożek, jajko, posiekaną natkę pietruszki, bazylię, czosnek i koperek, a także przyprawy.

   

4. Usuń miąższ z połówek bakłażanów, uważając, aby nie uszkodzić skóry. Miazgę z oberżyny dodać do masy serowej i dobrze wymieszać.

   

5. Nadzienie obranej skórki bakłażana.

   

6. Połóż połówki bakłażana na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut.

   

7. Ta przekąska jest smaczna, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smak Bon!

   

Rada redakcyjna

Proponuję również zapoznać się z innym daniem kuchni greckiej z bakłażanów - manzana. Te nadziewane bakłażany po grecku nie pozostaną obojętne!

Nawet jeśli nie podoba ci się te małe niebieskie, wciąż przygotuj Kucherikas na próbę i jestem pewien, że zmienisz swoje upodobania smakowe. Danie jest bardzo smaczne, a przygotowywanie jest szybkie!

Udostępnij znajomym to piękne letni przepis na przekąskę, na pewno będą zachwyceni.