sneznoe.com

Przystawka z bakłażanem



Przystawka z bakłażanem /  Bakłażan

Rośliny oberżyny dzięki zawartemu w nich potasowi mają korzystny wpływ na pracę serca i normalizują równowagę wodno-solną w organizmie. Nie na darmo na Wschodzie nazywa się je warzywami długowieczności i zaleca się je regularnie dla osób starszych.

© DepositPhotos

Lato zbliża się do końca, a nadszedł czas, aby zaopatrzyć się w zdrowe warzywa na zimę. Co więcej, zbiory niebieskich nie są tak skomplikowane.

© DepositPhotos

Nasza redakcja oferuje gotowanie na zimę. Tatar sałatka z bakłażanao której wiadomo, że nigdy nie będzie opóźnione w magazynach i zjedzone, co do zasady, pierwsze. Z ilości składników przedstawionych w recepturze wytwarza się 11 słoików o wadze 0,65 litra.

Sałatka na zimowe bakłażany i pieprz

Składniki

  • 2 kg bakłażanów
  • 3 kg pomidorów (lub 3 litry soku pomidorowego)
  • 1,5 kg słodkiej papryki
  • 2 strąki ostrego pieprzu
  • 4 głowy czosnku
  • 2 łyżki. l. sól
  • 1 łyżka. cukier
  • 2 łyżki. rafinowany olej roślinny
  • 1 łyżka. Ocet 9%
  • 1 łyżka. wody

Przygotowanie

  1. Pokrój pomidory na plastry i przenieś je do dużego pojemnika.
  2. Dodaj sól, cukier i olej roślinny. Dobrze wszystko wymieszaj. Pozostaw na chwilę, aby pomidory zrobiły sok.
  3. Mielone czosnek i ostra papryka. Pokrój paprykę na paski i bakłażany na małe kawałki.
  4. Połóż miskę pomidorów na ogniu i mieszaj od czasu do czasu, doprowadzając do wrzenia. Następnie gotuj jeszcze dwie minuty.
  5. Do papryki dodaj paprykę, czosnek, ostrą paprykę i bakłażany.
  6. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Na początku wydaje się, że woda nie wystarczy, ale w trakcie ogrzewania masa warzywna da sok. Jeśli tuż przed gotowaniem poziom wody jest nadal poniżej poziomu warzyw, dodaj szklankę przegotowanej wody.
  7. Po rozpoczęciu gotowania gotować gotować przez 30-40 minut. Warzywa powinny być całkowicie ugotowane.
  8. Na koniec zalać octem w sałatce z bakłażana w stylu tatarskim, wszystko dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.
  9. Gorąca sałatka rozprowadzona na wcześniej przygotowanych sterylizowanych słoikach. Hermetycznie zamknij słoiki z pokrywkami.
  10. Odwróć puszki, przykryj je ręcznikiem i pozostaw na kilka godzin. Bakłażan w tatarskim na zimę gotowy. Smak Bon!

Surowe bakłażany zawierają tylko 24 kalorie na 100 gi mogą być doskonałym produktem dietetycznym. Ale podczas smażenia pochłaniają olej, a ich kaloryczność wzrasta do 107 kalorii.Jak gotować bakłażana bez oleju? Jest wyjście, a my się nim podzielimy.

Wersja "Tak prosty!" oferuje niezwykły przepis na bakłażany zapiekane z serem w piekarniku. "Kucherikas" spodoba się nawet tym, którzy nie lubią niebieskich!