Ogół bakterii w ludzkim jelicie (mikrobiomie) ma średnio około 50 bilionów drobnoustrojów i może ważyć do 1,5-2 kg! Jest to tysiąc razy więcej niż populacja świata i 1,3 razy więcej niż całkowita liczba wszystkich komórek w ciele.
© DepositPhotos
Są to bakterie, wirusy, grzyby i archeony (błędnie sklasyfikowane jako bakterie). Innymi słowy, ze wszystkich komórek w ludzkim ciele tylko 43% to w rzeczywistości ludzkie komórki. Reszta to mikroskopijni kolonizatorzy.
© DepositPhotos
Mikrobiom jelitowy ściśle indywidualne, takie jak odciski palców, odzwierciedlają to, kim byli twoi rodzice, kim jesteś blisko, co jesz, co robisz (na przykład kontaktujesz się z ziemią) i wiele więcej.
Błędem byłoby myśleć, że taka liczba drobnoustrojów w naszym ciele nie wpływa na jego pracę. Wiadomo, że mikrobiom aktywnie uczestniczy w trawieniu, regulacji układu odpornościowego, ochronie przed chorobami i produkcji witamin.
Brak równowagi mikrobiomu może powodować podatność na choroby jelit, a najnowsze badania na zwierzętach ujawniają mechanizm tego związku.
© DepositPhotos
Wykluczenie błonnika z diety myszy doświadczalnych doprowadziło do zmniejszenia liczby drobnoustrojów żywiących się włóknem. W rezultacie zostały one zastąpione przez bakterie, które żywią się błoną śluzową jelit.
Podobny mechanizm w ludzkim ciele czyni go bardziej podatnym na infekcje, takie jak zapalenie okrężnicy (zapalenie okrężnicy) i zwiększoną przepuszczalność jelit.
© DepositPhotos
Tak jednak nie jest. Bakterie jelitowe kontrolują nasze emocje i zachowanie poprzez stymulowanie produkcji niektórych hormonów. To zaskakujące odkrycie polega na tym, że do naszych jelit wytwarza się do 50% serotoniny i do 90% dopaminy (zwanych hormonami radości i przyjemności).
© DepositPhotos
Bakterie mogą wpływać na preferencje żywieniowe żywiciela, zmuszając je do korzystania z produktów przyczyniających się do ich wzrostu i reprodukcji. Niektóre bakterie lubią tłuszcz, niektóre - cukier, a ich preferencje muszą płacić właścicielowi.
Mikroorganizmy mogą kontrolować zachowania żywieniowe żywiciela na różne sposoby: zakłócają układ nagrody w mózgu, zmieniają wrażliwość kubków smakowych, wytwarzają substancje wpływające na nastrój, a także przerywają przekazywanie sygnałów z jelita do mózgu poprzez nerw błędny.
W jaki sposób pozyskujemy dla nas bakterie, poprawiając samopoczucie i sprawiając, że jesteśmy naprawdę szczęśliwi? Najłatwiejszym sposobem optymalizacji mikrobiomu jest odżywianie.
"Tak prosty!" mówić o dziewięciu zmianach w diecie, które pomogą wzmocnić zdrowie jelit.
Najlepiej jest oprzeć się na produktach zawierających błonnik pokarmowy. Im więcej składników będzie w naczyniach na stole, tym lepiej.
© DepositPhotos
Zielone warzywa liściaste zawierają pewien rodzaj cukru, który odżywia korzystne bakterie jelitowe, co z kolei pomaga wypierać szkodliwe mikroby. Ten cukier - sulfohinovoz (CX), jest wytwarzany przez rośliny w procesie fotosyntezy.
Niektóre drobnoustroje w jelitach specjalizują się w fermentacji rozpuszczalnych włókien z owoców i warzyw, a produkty uboczne tej fermentacji pomagają odżywiać komórki wyścielające jelito grube.
W ten sposób zapobiegają problemom związanym ze zwiększoną przepuszczalnością jelit. Najważniejszymi produktami ubocznymi fermentacji są krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak maślan, propionian i octan.
© DepositPhotos
Takie produkty to duszone jabłka, kapusta kiszona, kimchi (koreańskie duszone warzywa), japońska soja natto.
© DepositPhotos
A większość żywności dla bakterii w tym sensie jest podawana przez substancje polisacharydowe, my również nazywamy je prebiotykami.
Należą do nich trwałe skrobie występujące w niedojrzałych bananach, papai i mango, a także nasiona, skrobia ziemniaczana, mączka z brązowego ryżu i makaron shirataka.
© DepositPhotos
Jeśli nie dostajesz wystarczającej ilości błonnika z pożywieniem, rozważ spożycie organicznych łuski nasion babki płesznika, lnu lub nasion chia.
© DepositPhotos
Działanie probiotyków powinno być zagwarantowane podczas całego procesu produkcyjnego, okresu przechowywania i trwałości produktu.
Do dobrej pracy, jelita potrzebują zróżnicowanej i odżywczej diety. Idealny przykład zrównoważonej diety może służyć jako dieta śródziemnomorska, której aktywnymi zwolennikami są liczne gwiazdy Hollywood.
Owinięta owsianka gotuje przez długi czas, ale idealnie otula jelita. Wersja "Tak prosty!" powie Ci, jaka jest najbardziej użyteczna owsianka, jak ją znaleźć i dlaczego warto zacząć od tego dnia.
