Niedawno Amerykanie zaakceptowali zmiany w swoich oficjalnych wytycznych żywieniowych, przeglądając listę produktów, które zostały im przypisane zdrowa żywność od ponad 50 lat. Teraz twierdzą, że te produkty, które wcześniej uważano za przydatne, prowadzą do cukrzycy. Sugeruje to, że warto więcej ufać swojemu ciału, a nie głupio przestrzegać zaleceń dietetyków.
Jeśli jesz tylko zdrowa żywność i zaczynasz rano z omletem z białka bez soli, a kończysz z gotowaną pierś z kurczaka, mam dla ciebie złe wieści. Stajesz twarzą w twarz z wieloma różnymi chorobami: otyłością, chorobami serca i cukrzycą. A ty ryzykujesz znacznie więcej niż ci, którzy lubią wypić filiżankę mocnej kawy rano i zjeść stek.
Ostatnio w Stanach Zjednoczonych opublikowano nowe zalecenia żywieniowe, a mianowicie są one później wykorzystywane do opracowywania wytycznych żywieniowych w innych krajach.
"Przez dwa pokolenia Amerykanie jedli zgodnie z zaleceniami żywieniowymi, których istota nie została potwierdzona w badaniach klinicznych", - wszystkie główne media komentowały te zmiany, a także czasopisma dotyczące zdrowia i zdrowego stylu życia.
Co się zmieniło?
Najważniejsze jest to, że zalecenie dotyczące utrzymania niskiego poziomu tłuszczu w diecie zostało całkowicie wyczerpane. Nowa wersja dokumentu stwierdza, że cholesterol zawarty w pożywieniu nie ma nic wspólnego z cholesterolem we krwi. Oznacza to, że przez 50 lat na próżno unikaliśmy żółtek i wątroby.
Zmiana zaleceń żywieniowych wpłynie na wszystkie obszary życia, poczynając od programu obiadów szkolnych, a skończywszy na poradach dietetyków klinicznych.
Dlaczego zdarzyło się, że byliśmy zmuszani do przyjmowania tłustego mięsa na niezdrowe jedzenie?
Według New York Times rola przemysłu spożywczego jest ogromna, a od dziesięcioleci opłaca się sprzedawać produkty o niskiej zawartości tłuszczu.
Ale głównym powodem jest to, że poprzednie zalecenia opierały się na bardzo słabych dowodach: badaniach obserwacyjnych, epidemiologicznych, które wykazują tylko pewne powiązanie, związek, ale nie związek przyczynowo-skutkowy między zjawiskami.
Fakt, że mamy ograniczone przez lata spożycie tłuszczu w swojej diecie może spowodować poważne uszkodzenie naszego zdrowia.Kiedy zmniejszamy spożycie tłuszczu, spożycie węglowodanów, które są obfite w zboża, zboża, warzywa i inne pokarmy, które wcześniej były związane ze zdrową żywnością, automatycznie wzrasta. W ciągu ostatnich 50 lat ilość przyjmowanego tłuszczu zmniejszyła się o 25%, a spożycie węglowodanów wzrosło o 30%.
Według najnowszych badań, ten styl żywienia zwiększa ryzyko otyłości, cukrzyca i choroby serca to znacznie więcej niż dieta, w której znajdują się tłuszcze.
W chwili obecnej komitet zaangażowany w tworzenie nowej porady żywieniowej sugeruje wykluczenie chudego mięsa z listy zalecanej dla zdrowe odżywianie produkty i usunąć zalecenia dotyczące ograniczenia czerwonego i przetworzonego mięsa. W szczególności chude mięso będzie całkowicie wykluczone z obiadów szkolnych.
Wszystko to potwierdza prawdę, że musisz bardziej ufać swojemu ciału i jeść to, czego pragnie twoje ciało w tej chwili. A jeszcze lepiej - aby powrócić do starej dobrej diety naszych przodków: mniejsze zboża, cukier, więcej pokarmu dla zwierząt - mięso, masło, beztłuszczowe produkty mleczne.
Powiedz swoim przyjaciołom prawdę o zdrowej żywności!
