Pierwsza elektryczna lodówka w domu została stworzona w 1913 roku. Wydaje się, że było wystarczająco dużo czasu, aby nauczyć się go używać, ale nadal nie wszyscy znają zasady przechowywania żywności w lodówce.
© DepositPhotos
Jak większość ludzi korzysta z lodówki? Po prostu umieść produkty na pustym siedzeniu. Naszym zadaniem jest uczynić lodówkę miejscem, w którym produkty będą przechowywane tak długo, jak to możliwe i bez utraty ich smaku.
© DepositPhotos
Nie możemy pozwolić, aby lodówka stała się cmentarzem dla produktów, które kupiłeś. W końcu to, co nie zostało zjedzone, straciło ważność lub zniknęło, trafia prosto do kosza ze zmarnowanymi pieniędzmi.
Przechowywanie żywności w lodówce ze względu na szereg zasad, z których większość jest określona bezpośrednio w instrukcji dla tego urządzenia gospodarstwa domowego.
© DepositPhotos
Średnia temperatura w lodówce może wynosić od 0 do 8 stopni. Jednocześnie przechodzi od góry do dołu - jest to główna zasada, która tworzy schemat przechowywania produktów.
Dlatego nie zaleca się umieszczania na górnej półce warzyw, owoców, nabiału i innych łatwo psujących się produktów. Umieść konserwy, kiszone ogórki, dżem na górnej półce.
W najnowocześniejszych urządzeniach zamrażarka znajduje się w dolnym przedziale, więc na półce nad nią składamy wszystkie łatwo psujące się: "galaretka", surowe mięso i ryby.
W środkowej części lodówki, z reguły, "klimat umiarkowany" - od +3 do +6. Dlatego najlepiej przechowywać gotowe posiłki, świeże warzywa, jajka, masło, ser, wędliny, wędliny, otwarte konserwy i słodycze.
Jednym z najczęstszych błędów hostessy - przechowywać mleko w półkach drzwi. Wydaje się, że wszystko jest logiczne - ponieważ większość butelek jest tam umieszczona, to mleko jest tym miejscem. Ale, niestety, tutaj taki produkt będzie psuł się znacznie szybciej.
Te drzwi - jeden z wrażliwych obszarów w lodówce.Ze względu na ciągłe otwieranie w półkach drzwi, największe i najostrzejsze spadki temperatury.
Dlatego najlepiej umieścić najbardziej nieprzydatne produkty do przechowywania - napoje, sosy w zapieczętowanych opakowaniach, leki. Możesz jaja, ale tylko te, które będziesz jadł w ciągu najbliższych 3-4 dni.
Prawidłowe przechowywanie żywności w lodówce oznacza oddzielne opakowanie, dzięki któremu zapachy różnych produktów nie będą się mieszać i wchłaniać, a górna warstwa żywności nie będzie zwietrzała.
Jak tylko przywieziesz do domu zakupy i zdemontujesz je, musisz pozbyć się plastikowych torebek - są one przeznaczone tylko do transportu.
Specjalne torby na żywność mogą być używane do przechowywania owoców i warzyw. Pozostałe produkty zmieniają się na pojemniki do przechowywania żywności.
Ale opakowanie musi być w stanie wybrać. Ser, sałatki, masło, świeże jagody można przechowywać w specjalnych pojemnikach na żywność. W takich plastikowych pudełkach dobrze jest mrożyć warzywa i owoce.
Naczynia szklane nadają się niemal do wszystkiego, ale jest to po prostu niezbędne w przypadku produktów mlecznych: mleko, kefir, jogurt natychmiast po otwarciu należy wlać do szklanego słoika lub butelki.
Tace szklane będą również przydatne do masła, twarogu, konserw, gotowych posiłków. W oryginalnym opakowaniu, w którym produkt został zakupiony, można przechowywać jaja, śmietanę do dwóch dni, olej roślinny.
Aby zapobiec powstawaniu śliskich tablic świetlnych na kiełbasach i kiełbasach, należy je zawinąć w papier spożywczy lub folię. Możesz również zabezpieczyć plasterki kiełbasy lub sera, masła, gotowych potraw w otwartym naczyniu, aby zapobiec spiekaniu.
Surowe produkty spożywcze (zwłaszcza mięso i ryby) najlepiej przechowywać w plastikowych torebkach, plastikowych pojemnikach lub szklanych pojemnikach. Aluminium lub emalia nie nadają się do tego. Będąc w kontakcie z żywnością, szczególnie surową, metalizowana powierzchnia naczyń może utleniać i zatruwać żywność.
© DepositPhotos
Bez pakowania w lodówce można jedynie usuwać warzywa i owoce: w celofanie lub plastiku, a wręcz "wdychają" i szybko psują się z nadmiarem własnej wilgoci. Ale żeby je wyprać przed wysłaniem do magazynu, nie warto. Po prostu pozbawiasz produkty folii ochronnej, która przedłuża ich trwałość.
Nie wszystkie produkty mają opakowanie, w którym wskazano okres trwałości. Dlatego te informacje, które musisz znać z wyprzedzeniem, aby prawidłowo zaplanować zakupy i zapasy.
Standardy przechowywania nawet podobnych produktów różnią się. Na przykład majonez (ze względu na zawartość tłuszczu) może być bezpiecznie przechowywany przez miesiąc, ale otwarty ketchup wyda toksyny w ciągu tygodnia.
Większość produktów można zamrozić, co znacznie wydłuża ich trwałość. Jaja typu "shellhell" nie zamrażają się, a osobno białka i żółtka mogą być zamrażane przez rok.
Również nie zamrażaj skondensowanego mleka, ale bułki ciasta, ciasta po zamrożeniu smakują jak świeżo upieczone! Nie zamrażaj wodnistych owoców i warzyw (arbuza, ziemniaków, rzodkiewek) i produktów mlecznych.
Lodówka nie jest panaceum na wszystkie produkty spożywcze, są produkty, które nie mogą być w niej przechowywane lub po prostu nie potrzebują zimna.Na przykład dżemy, marynaty i konserwy zachowają się doskonale w zwykłej temperaturze. A czekolada i słodycze w lodówce będą pokryte białym nalotem.
"Tak prosty!" będzie mówić o jedzeniu, które wcześniej przechowywałeś niepoprawnie. Jeśli nie chcesz tłumaczyć produktów, przeczytaj uważnie, aby przedłużyć ich okres przydatności!
Zdarza się, że najbardziej nieszkodliwy produkt na pierwszy rzut oka jest nie tylko szkodliwy, ale dosłownie samobójczy! Nasza redakcja przygotowała dla Ciebie wybór najbardziej niezdrowych produktów, które są po prostu niedopuszczalne do jedzenia!
