Przepis na leniwe fińskie naleśniki Pannukakku (Rannukakku) zachwyci wszystkich miłośników niezwykłych ciast i narodowej kuchni! Osobliwością tego dania jest to, że naleśniki są pieczone w piecu w jednej warstwie. Finowie podają go, kroją na kawałki lub zwijają.
Okazuje się, że najbardziej pracochłonny proces jest wykluczony, ponieważ pieczenie nie wymaga stałej obecności hostessy w kuchni.
Fińskie naleśniki
Składniki na ciasto
- 500 ml mleka
- 250 g mąki
- 50 g masła
- 3 jajka
- 2-3 łyżki stołowe. l. cukier
- szczypta soli
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
Składniki do wypełnienia twarogowego
- 200 g twarożku o średniej zawartości tłuszczu
- 1-2 łyżki stołowe. l. cukier
- dżem owocowy, wiśnie we własnych sokach lub mrożone jagody
Przygotowanie
- Włącz piekarnik. Pozwól im się ogrzać do 200-250 stopni.
- Pokonaj jajka cukrem i szczyptą soli, wlej mlekowymieszaj to. Wlać porcje mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia i mieszać wszystko, aż grudki znikną.
- Dodaj stopiony masło, wymieszaj ponownie i wylej ciasto na posmarowaną tłuszczem lub patelnię na pergaminie. Piec naleśnik przez 15-20 minut (w zależności od piekarnika). Gotowy naleśnik smarować masłem, delikatnie ostudzić.
- Do napełniania twarożek pocierać cukrem.Jeśli masa wyszła na sucho, dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany lub jogurtu. Wymieszaj farsz naleśnikowy, dodaj jagody, zroluj. Aby podawać roladki pokrój w plasterki i posyp cukrem pudrem.
5 minut ugniatania i 20 minut pieczenia. Na śniadanie - tylko cud! Nie bój się, jeśli w procesie pieczenia naleśnik wzrośnie zbytnio. Osadzi się po ochłodzeniu.
Fińskie naleśniki można podawać z wszystko: dżemem, śmietaną, miodem. A jeśli zmniejszysz ilość cukru w cieście, możesz również owinąć niesłodzone nadzienie (tarty ser, mielone mięso, warzywa, grzyby) w pannukakka.
Gotuj z przyjemnością i dziel się przepisami ze swoimi przyjaciółmi!
