W czasach radzieckich owsianka była koniecznie podawana na śniadanie w przedszkolach, szpitalach, obozach, sanatoriach ... Babcie w całym kraju niestrudzenie żywiły się wabikami dzieci, uważając je za wysokokaloryczne i pożywne danie.
© DepositPhotos
"Tak prosty!" powie, dlaczego regularne stosowanie semoliny jest przeciwwskazane dla dzieci i jak zrobić z niej legendarny deser kuchni cesarskiej.
Niedawno eksperci odkryli szereg poważnych wad owsianki naszego dzieciństwa. Na przykład zawiera bardzo mało witamin i minerałów, w istocie składa się tylko z czystej skrobi i niewielkiej ilości białka.
© DepositPhotos
Jeśli nie ma wystarczającej ilości wapnia w ciele dzieci, mięśnie i serce działają słabo, krew krzepnie gorzej. Dlatego dzieci, które są silnie karmione semoliną (2-3 porcje dziennie) często otrzymują krzywicę i spazmofilię.
Rodzice mogą zapytać: co, inne kaszki również wiążą wapń? Tak, ale mniej niż semolina.Dlatego lekarze zalecają teraz karmienie niemowląt najpierw puree roślinnym, a następnie zbożami i mięsem.
© DepositPhotos
Gluten i białka podobne do niego występują w pięciu zbożach: w pszenicy, żyto, owies, proso (proso) i jęczmień. Pod wpływem glutenu u pacjentów z celiakią błona śluzowa jelita staje się cieńsza, a wchłanianie wszystkich składników odżywczych, zwłaszcza tłuszczów, jest zaburzone. Choroba może wystąpić, gdy małe dziecko zaczyna podawać owsiankę (mniej owsianką) z semoliny.
Dlatego przynęty i zacznij od tak zwanej owsianki bezglutenowej - gryki, ryżu lub kukurydzy. Jeśli dziecko dobrze reaguje na pierwsze płatki (gryka, ryż, kukurydza), to po nich można wprowadzić płatki owsiane.
Prawie bez włókien w semolinie. Dlatego jego regularne stosowanie może prowadzić do zaparć.Z tego powodu zaleca się przemianę semoliny z innymi potrawami ze zbóż, takich jak kasza gryczana lub płatki owsiane.
© DepositPhotos
Ponieważ semolina zawiera wiele węglowodanów, przyczynia się do szybkiego przyrostu masy ciała i jest przeciwwskazana u chorych na cukrzycę i osób podatnych na otyłość. To prawda, że ta własność ma wadę: dla dzieci z brakiem wagi, owsianka jest przepisana specjalnie dla swojego zestawu, ale nie częściej niż raz dziennie.
Czy dzieci mogą jeść owsiankę, musi, po zważeniu wszystkich za i przeciw, zdecydować rodziców. Pediatrzy zalecają, aby nie podawać semoliny dzieciom poniżej 1 roku i ściśle ograniczyć stosowanie wabików dzieciom w wieku poniżej trzech lat.
Wszystkie kłopoty, jakie kryje w sobie semolina dla dzieci, wcale nie są straszne dla dorosłych, a dla starszych ludzi bardzo przydatna jest kasza manna: zapobiega rakowi okrężnicy, nie podrażnia żołądka i doskonale odżywia.
Na wspomnienie semoliny wiele osób przypomina sobie śniadanie w przedszkolu. Owsianka, a nawet z bryłkami ... W obronie wabika, należy powiedzieć, że oprócz małych apetycznych śniadań można z niego zrobić pyszny deser: owsiankę Guryev.
© DepositPhotos
Uważa się, że legendarna owsianka Guryev została wymyślona przez Dmitrija Aleksandrowicza Gurieva, Ministra Finansów za panowania Aleksandra I.Jest to deser, ale praktycznie bez gram mąki, nie ciasto, nie ciasto, nie słodka bułka.
W owsiance Guryev, warstwy gotowanej semoliny przeplatają się ze słodkim nadzieniem i (w klasycznej recepturze) z piankami mlecznymi. Nawet dzisiaj to danie uważane jest za prawdziwy przysmak. Gotowanie nie jest łatwe, ale co za smak! Po prostu nie przechodź!
Jak na ironię, owsianka Guryev jest związana z jednym tragicznym epizodem z życia rodziny królewskiej. Przed katastrofą kolejową w 1888 roku danie to zostało podane cesarzowi. Kiedy kelner zbliżył się do króla, by nalać śmietankę, nastąpił straszliwy cios, a pociąg wysiadł z torów.
Następnie suweren powiedział, że owsianka Guryev uratowała mu życie. Wózki, w których mieściły się sypialnie i gabinet, były po prostu pomarszczone, tylko jadący samochód nie był uszkodzony, gdzie się znajdował.
Teraz już wiesz jak gotować owsiankę guryev. Potraktuj to pyszne i zdrowe danie, które bardzo wysoko cenił jego ukochany Aleksander III.
Zboża - wyjątkowy produkt, jesteśmy przyzwyczajeni do nich od dzieciństwa i jemy bez zastanowienia. W rezultacie konsumujemy bezużyteczne i zaniedbujemy te, które są naprawdę potrzebne organizmowi. Aby nie popełniać takich błędów w przyszłości, należy poświęcić czas i dowiedzieć się, która owsianka jest bardziej przydatna i którą można porzucić.
Gryka, niedroga i zdrowa, spożywana jest tylko przez niektóre narody. Dlaczego "królowa zad" praktycznie nie je w Europie i USA? Nie wiem jak ty, ale zjadłbym go 3 razy dziennie!
