W sklepach i na targowiskach sprzedają już persimmon nowej uprawy. Te smaczne orientalne owoce są tak samo kochane przez dzieci i dorosłych. Dojrzałe, soczyste owoce stały się już znanym zimowym przysmakiem w wielu krajach.
Cały świat spotkał się z persimmon w 1855 roku, kiedy amerykański admirał Matthew Perry odkrył Japonię na Zachodzie, która była izolowana od ponad 200 lat. Perry nie wrócił z pustymi rękami do USA. Przyniósł persimmon, o którym wie cały świat. Inna nazwa persimmon - diospiros - przetłumaczona z łaciny jako "pokarm bogów".
Persimmon jest nie tylko smaczny, ale także przydatny dla naszego zdrowia. Jeśli regularnie używasz persimmon, możesz zapobiec wielu chorobom. Jednak ze względu na swoją atrakcyjność i użyteczność persimmon nie jest tak nieszkodliwy, jak może się wydawać na pierwszy rzut oka.
Czy Persimmon jest dobry?
Przydatne właściwości
- Działanie regenerujące na ciało
Polifenole i katechina zawarte w persymonie mają właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. Dzięki swojemu dobroczynnemu składowi jagoda doskonale odżywia organizm podczas sezonu grypowego i katarowego.
A pomarańczowy barwnik beta-karoten ma pozytywny wpływ na narządy układu oddechowego, zapobiegając rozwojowi powikłań, w szczególności zapaleniu płuc i zapaleniu oskrzeli.
- W chorobach układu sercowo-naczyniowego
Persimmon pomaga utrzymać prawidłowe funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych ze względu na wysoką zawartość potasu i magnezu. Substancje te są niezwykle ważne, ponieważ są zaangażowane w metabolizm komórek mięśnia sercowego i nasycają je energią. Regulują funkcję kurczliwości mięśnia sercowego, co pozwala na nazywanie stosowania naturalnej persymony zapobiegającej arytmii i niewydolności serca. - Z kamicą moczową
Zawarty w persymonie magnez zmniejsza prawdopodobieństwo kamieni nerkowych, pomaga wydalać sole sodowe z organizmu i łagodzi nerki. Ten owoc ma właściwości moczopędne i tonizujące. - Od anemii
Miazga persimmon bardzo pomaga w tej chorobie, ponieważ owoc zawiera dużą ilość żelaza. Jest to szczególnie ważne dla przyszłych matek, których ciało często cierpi z powodu braku tego elementu.
- Przeciw rakowi
Persimmon pomaga opóźnić wzrost guzów. Owoce persimmon zawierają wysoki procent beta-karotenu, który jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, który może zwalczać wolne rodniki niszczące struktury komórkowe.
Przeciwwskazania
- Otyłość i cukrzyca
Persimmon zawiera dużą ilość cukrów, więc nie zaleca się używania osób z nadwagą, a także diabetyków.
- Dzieci poniżej trzech lat
Dzieci w wieku poniżej trzech lat lepiej nie dawać persimmon, ponieważ w tym wieku jeszcze nie utworzyły normalnej produkcji soku żołądkowego. Z tego powodu cząstki i włókna owocu mogą sklejać się razem w bryłę i powodować bóle brzucha. - Alergia
Eksperci nie zalecają osobom z nadwrażliwością na jod spożywanie persimmon. W takich przypadkach może powodować szkody poprzez wywoływanie reakcji alergicznych różnych objawów. Alergia na jod jest częstsza u dzieci, ale jeśli występuje u osoby dorosłej, jest znacznie trudniejsza. - Próchnica
Po zjedzeniu persimmon, należy zawsze myć zęby lub płukać usta, ponieważ istnieje wysokie ryzyko próchnicy spowodowane działaniem kwasów organicznych i garbników na szkliwie. - Dysfacja jelit
Okazuje się, że jest to jedzenie persimmon do ludzi, którzy przeszli operację na jelitach i żołądku. Nadmierne spożycie owocu może doprowadzić do powstania ciała obcego w jelicie - bezoara - aw rezultacie do niedrożności jelit i natychmiastowej operacji.
Faktem jest, że skóra persimmon zawiera dużo tanin.Te substancje pochodzenia roślinnego mają taninowe i ściągające właściwości. W specyficznym środowisku żołądka garbniki są zdolne do tworzenia skupisk cząstek, których nie można strawić.
Rada redakcyjna
Tannin zostaje zniszczony przez zamrożenie, więc zamrożona persimmon całkowicie pozbywa się cierpkości. Jeśli świeże owoce też dużo taninyich smak był nieprzyjemny i cierpki, po zamrożeniu te wady zniknęły całkowicie. To nawiasem mówiąc, poprawi smak persimmon, sprawi, że będzie słodsza.
Jak zamrozić persimmon
- Jeśli chcesz zamrozić całą persimmon, najpierw umyć owoce, a następnie całkowicie je wysuszyć. Zawiń każdą persimmon w kilka warstw folii i delikatnie włóż do komory zamrażarki.
- Możesz pokroić owoce na plasterki, aby później wykorzystać jako puste miejsce na ciasta, zboża i desery. Przykryj dno pojemnika folią spożywczą, rozłóż pokrojone płatki. Przykryj górę pokrywą lub kilkoma warstwami folii.
- Bardzo wygodnie jest zamrozić persimmon w postaci tłuczonych ziemniaków. Aby to zrobić, łyżeczka wyekstrahowana z owoców wszystkie miąższu i mielenia w blenderze. Rozłóż na kubki lub inne plastikowe pojemniki.Taki preparat można dodać do mrożonej owsianki w postaci zamrożonej lub rozmrożonej i jest to świeży deser.
W domu zachowanie świeżej persimmon jest bardzo problematyczne, więc ludzie wymyślili wiele opcji na bloki z tej jagody. Persimmon może być przechowywany w trzech formach: świeża, mrożona i suszona (lub suszona). Wybierz jedną z proponowanych metod, a będziesz otrzymywać witaminy i inne przydatne substancje przez cały rok aż do następnego zbioru.
Wszystko jest użyteczne z umiarem. Obawy przed możliwą niedrożnością jelit nie powinny zmusić cię do całkowitego porzucenia tych cennych jagód.
Często pytany ile można zjeść persimmon w ciągu dnia. Dla zdrowego człowieka 2 płody są bezpieczną normą. Ważne jest, aby zachować szczególną ostrożność: unikać jedzenia niedojrzałej persimmon, nie jeść persimmon na pusty żołądek, nie jeść owoców persimmon z zimną wodą i mlekiem.
