sneznoe.com

Więc jeszcze nie gotowałeś wieprzowiny! Soczysty, miękki i pachnący ...



Więc jeszcze nie gotowałeś wieprzowiny! Soczysty, miękki i pachnący ... /  Kanapki

Półgotowane mięso... Jemy je prawie codziennie. Kiełbasy, parówki, rolki mięsne, szynka, szynka i szynka wieprzowa - to niekompletna lista produktów, które idealnie nadają się do robienia ulubionych kanapek.

Często producenci starają się zwiększyć okres przydatności do spożycia tych półproduktów, dodając wiele konserwantów i stabilizatorów. Aby nie podważyć zdrowia, a także mieć pewność co do składu ulubionych produktów, należy je samemu ugotować. Dzisiaj nasza redakcja podzieli się receptą na niezwykle smaczną gotowaną wieprzowinę o nazwie "Meat Assortment".

Jak gotować domowej roboty wieprzowinę

Składniki

  • 2 kg wieprzowiny (szyi)
  • 0,5 kg polędwica wołowa
  • 400 g fileta z kurczaka
  • 1 marynowana papryczka chilli
  • 50 g żurawin
  • 50 g orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka. oregano
  • 1 łyżeczka. mielony czarny pieprz
  • 1 łyżeczka. sól
  • 1 łyżeczka. kminek
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 100 g suchego czerwonego wina
  • 100 g oliwy z oliwek
  • 50 g zieleni (pietruszka, koperek)

Przygotowanie

  1. Zrób kilka przekrojów na szyi wieprzowiny, jak pokazano na zdjęciu. Filet z wołowiny i kurczaka pokroić w cienkie paski według liczby kawałków mięsa wieprzowego.
  2. W małej misce wymieszać oregano, kminek, pieprz mielony, oliwę z oliwek, wytrawne wino i sól.
  3. Zanurz marynowane plastry wołowiny i kurczaka.Za pomocą pędzla silikonowego nałóż pikantną mieszankę na całą powierzchnię wieprzowiny.
  4. Czas gotować farsz na wędliny. Drobno posiekaj warzywa, a także posiekaj orzechy, chili i czosnek. Przygotuj 2 małe talerze. W jednej misce zmieszaj połowę zieleni, orzechów włoskich i papryczek chili, a w drugiej: zieleni, żurawiny i czosnku.
  5. W kawałku wieprzowiny układamy farsz z chili. Połóż kawałek wołowiny na wierzchu i pokrój ją kolejną warstwą pikantnego farszu.
  6. Osadź kawałek filetu z kurczaka w akordeonie mięsnym. Teraz używaj mieszanki czosnku jako nadzienia.
  7. Korzystając z tej zasady, nadziewamy całą karkówkę. Pod koniec gotowania, dokręć i zawiąż mięso akordeon przy pomocy kulinarnej nici. Z resztkami sosu jeszcze raz posmaruj całą konstrukcję mięsną i włóż ją do rękawa do pieczenia. Przesłać naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec gotowaną wieprzowinę przez 2 godziny.

Dzięki temu zestawowi przypraw mięso jest lekko ostre: jeśli chcesz, możesz dostosować ilość przypraw.

Przygotuj się Domowa wieprzowina na zimno gotowanaTwoja rodzina będzie mile zaskoczona! Nie zapomnij również o przepisie na fantastyczną potrawę "Veprevo Knee".