Ciasto "Apple horns" z ciasta drożdżowego z delikatnym nadzieniem z duszonych jabłek z cynamonem ma niecodzienny wygląd, można go z łatwością rozmontować na porcje i bez wątpienia zadowoli swoim smakiem najbardziej wybredne, słodkie zęby!
Sezon jabłkowy trwa pełną parą, więc nadszedł czas, aby wykorzystać je w 100 procentach. Ile możesz piec tej samej charlotte? Piec "Apple horns", to ciasto po prostu rozpływa się w ustach!
Drożdżowe ciasto jabłkowe
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 7 g suchych drożdży
- 40 g masła
- 30 ml oleju roślinnego
- 70 gramów cukru
- 0,5 łyżeczki. sól
- 1 jajko
Składniki na okruchy ciasta
- 200 g cukru
- 120 g masła
- 150 gramów mąki pszennej
Składniki do wypełnienia
- 5 jabłek
- 30 g masła
- 1 łyżeczka. cynamon
- 1 jajko (do smarowania ciasta)
Przygotowanie
- Dodaj przesiane drożdże z mąki pszennej, wymieszaj.
- Wsyp cukier i sól do ciepłego mleka. Wymieszaj. Wlać mleko do mąki, roztopionego masła, jajka i wszystko wymieszać.
- Stopniowo dodawaj olej roślinny i wyrabiaj ciasto rękami przez 5-7 minut. Ciasto powinno być miękkie, gładkie i nie przyklejać się do dłoni.
- Przykryj ciasto folią i pozostaw na 1,5 godziny, aby zmieściło się.
- Obierz jabłka, pokrój każdy rdzeń i pokrój w kostkę. Roztop masło na patelni, dodaj jabłka i tuszki na 3 do 5 minut, aby były bardziej miękkie.
- Następnie dodaj cynamon, zamieszaj i pozwól, aby napełnienie całkowicie ostygło.
- Ciasto będzie potrzebne cukiernia (Streysel). Aby to zrobić, wymieszaj cukier i twarde masło widelcem. W mieszaninie cukru i masła dodać mąkę i pocierać rękami, aż powstanie okruchy. Włożyć gotowe dziecko do lodówki.
- Umieść zmontowane ciasto na stole, podziel je na 8 równych części i uformuj te same kulki. Przykryj folią i odstaw na 5-7 minut.
- Roluj każdy kawałek w koło o średnicy nieco mniejszej niż naczynie do pieczenia o średnicy 30 cm.
- Weź połowę okruchów ciasta i równomiernie rozprowadź na połowie każdego z kręgu ciasta.
- Ułóż ciastka na pół, aby dziecko znalazło się między dwiema warstwami ciasta. Lekko w dół dłoni.
- Zostaw trochę okruchów, aby udekorować ciasto i rozprowadź resztę na powierzchni ciast.
- Na każdym placku z obu stron ułóż porcję nadzienia. Owiń ciasto od krawędzi do środka, aby uzyskać dwa stożki.
- Rozsmaruj formę do pieczenia masłem i posyp mąką. Rozłóż wszystkie blanki w kształcie ostrych krawędzi stożków do środka.
- Przykryj formę filmem i pozostaw na 30-40 minut.
- Przed pieczeniem posmaruj ciasto jajkiem i posyp je na resztę cukierni.
- Upiec ciasto 40-50 minut w piekarniku, podgrzanym do 150 stopni. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą wykałaczki.
- Ostudź i przełóż ciasto na talerz. Smak Bon!
Nie wszystkie charlottes są równie nudne. Zwracamy uwagę na hit sezonu 2018 - przepis najnowszej charlotte, który zdobi każdy świąteczny stół i spowoduje zasłużoną rozkosz między innymi!
Spektakularne ciasto "Chryzantema" smakuje jak ciasto w cieście. W końcu kompozycja jest zasadniczo taka sama, ale projekt jest radykalnie inny!
Podgląd zdjęć przedstawia zdjęcia.
