sneznoe.com

Powietrze marshmallows w domu. Twoje wysiłki nie pozostaną niezauważone!



Powietrze marshmallows w domu. Twoje wysiłki nie pozostaną niezauważone! /  Desery

Marshmallow lub "mormyshkas" to przewiewne cukierki, czasami nazywane ptasie mleczko. Niektórzy porównują je z taką powszechną słodyczą, jak marshmallow, ale ich przepisy są nieco inne ...

Tak czy inaczej, dotarła do nas tradycja dodawania pianek do sałatek i deserów, jak również do dekorowania ciast. Co powiedzieć o pieczeniu w powietrzu porcji powietrza i pachnących pikniki!! Sugerujemy, abyś spróbował zrobić pyszne z własnymi rękami. Będzie to tylko inspiracja i odrobina cierpliwości!

Marshmallow w domu

Składniki

  • 750 g cukru (350 g dla syropu i 400 g dla ptasiego mleczka)
  • 400 ml wody (150 ml na syrop i 250 ml na piankę)
  • 25 g żelatyny
  • 1/4 łyżeczki soda
  • 2 g kwasu cytrynowego
  • 0,5 łyżki. skrobia
  • 1/4 łyżeczki sól
  • 0,5 łyżki. cukier puder

Przygotowanie

  1. Najpierw musisz gotować odwrócony syrop. Rozpuścić cukier w gorącej wodzie, doprowadzić do wrzenia, po dodaniu kwasu cytrynowego.

    Przykryj patelnię pokrywką i gotuj syrop przez około pół godziny na małym ogniu.

  2. Po ostudzeniu syropu dodaj do niego soda rozpuszczoną w 1 łyżeczce. wodę i załóż wrzenia. Nie bój się pianki, która się uformowała - za kilka minut zniknie, nie zapomnij wymieszać mikstury!

    Wynik Twojej pracy powinien być podobny do syropu miodu o przyjemnym zapachu.

  3. Nadszedł czas, aby przejść do samego ptasiego mleczka: w pół szklanki wody rozpuścić żelatynę i pozostawić na 15-30 minut. Powinno puchnąć.

    W tym czasie dodaj pozostałą wodę do syropu, cukru i soli. Mieszając, doprowadzając do wrzenia. Zmniejsz ogień i postaw syrop na kolejne kilka minut.

  4. Jak żelatyna? Podgrzać bez gotowania i zacząć ubijanie w blenderze z małą prędkością. Powoli dodawaj gotowy syrop, ciągle mieszając, stopniowo wlewaj go coraz szybciej. Powinna powstać biała puszysta i gęsta masa.
  5. Czas przykryć folię lub folię, lekko nasmarować olejem roślinnym.
  6. Umieść ubitą masę w formie i przykryj wierzchnią folią lub folią. Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 6 godzin.
  7. Wreszcie możesz uzyskać ochłodzoną masę! Ale najpierw musisz przesiać skrobię i cukier puder na powierzchnię roboczą.

    Rozłóż zamrożoną mieszaninę na stole, ostrożnie usuwając folię lub folię. Dla wygodnego cięcia należy posypać nożem skrobię i lekko nasmarować olejem. Powstałe kawałki toczą się w mieszaninie proszku i skrobi. Zrobione!

Tak, to nie jest szybkie, ale żaden sklep z pianką nie zastąpi ich chmur powietrza w domu! Jeśli chcesz ugotować tę ofertę słodycz, zanotuj złożony przepis.

I nie zapomnij podzielić się postem ze swoimi domowymi przyjaciółmi!