sneznoe.com

Ja parzyłem kawę, żeby nie pić! 4 nieoczekiwane przepisy na dania mięsne, gdzie głównym składnikiem jest espresso.



Ja parzyłem kawę, żeby nie pić! 4 nieoczekiwane przepisy na dania mięsne, gdzie głównym składnikiem jest espresso. /  Pomysły

"Kebaby nie tolerują rąk kobiet!" - ta fraza jest wymawiana przez wszystkich mężczyzn w mojej rodzinie. Ale w ostatni weekend się dowiedziałem tajny składnik ich kulinarne arcydzieła. Okazało się, że to zwykła kawa, którą pijemy rano!

© DepositPhotos

Smaczne dania mięsne

Nie doceniamy kawy - pić jako napój lub dodawać do ciast i deserów. Ale dziś powiem ci o tym, co niezwykłe przepisy na pyszne dania mięsnektórzy gotują w mojej rodzinie. Będą kochać swoich bliskich. Mięso zamienia się w soczysty, piękny złoty kolor, a aromat przekroczy wszelkie oczekiwania.

Z kawą można gotować wieprzowinę, wołowinę, a nawet kurczaka. Na samym końcu artykułu zobacz, jak zrobić kurczaka "pod kaczką".

Wieprzowina w skórce kawy

Do tego dania nadaje się jakikolwiek solidny kawałek wieprzowiny, ale najlepiej jest użyć polędwicy lub schabu.

© DepositPhotos

Składniki

  • 800 g wieprzowiny
  • 2 łyżki. l. mielona kawa
  • 1 łyżka. l. suszony imbir
  • 1 łyżeczka. mielony czarny pieprz
  • 1 łyżka. l. sól
  • moczenie octu jabłkowego

Przygotowanie

  1. Dobrze umyć mięso pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
  2. Rozwałkuj mięso w mieszance przypraw, kawy i soli. Następnie zawiń go w gazę zanurzoną w occie i wstaw do lodówki na 6-8 godzin.

  3. Kiedy mięso będzie marynowane, podsmażyć na maśle po obu stronach i włożyć do naczynia do pieczenia.
  4. Piec w piekarniku, aerogrill lub multicooker w 180 ° i pół godziny. 30 minut przed przygotowaniem, wlać trochę wody do garnka.

Do smaku mięsa nie można porównywać z niczym. Jest idealny, raz spróbujesz - będziesz gotować przez cały czas!

Szybka marynata do kawy do kebabów

Objętość marynaty jest przeznaczona na 2 kilogramy dowolnego mięsa. Jest odpowiedni w przypadkach, gdy pomysł pójścia do kebabów pojawił się nagle, a ty naprawdę nie chcesz kupować gotowych. Jeśli marynujesz więcej niż 3 godziny, cebula powinna zostać pocięta na pierścienie, w przeciwnym razie mięso będzie gorzkie.

© DepositPhotos

Składniki

  • 4 duże cebule
  • 2 łyżeczki. suszona bazylia (można stosować drobno posiekane świeże)
  • 1 łyżeczka. 5 mieszanek papryki
  • 5 liści laurowych
  • 4 łyżki. l. oliwa z oliwek (może być dowolnym warzywem)
  • 3 łyżki. l. mielona kawa
  • 1 litr wody
  • szczypta ostrej papryki

Przygotowanie

  1. Wymieszaj przyprawy i bazylię z oliwą z oliwek.
  2. Plastry startej cebuli lub posiekane na pierścienie.
  3. Zalej kawę wodą, dodaj soli i gotuj na wolnym ogniu aż do wrzenia. Następnie zdejmij go z ognia i poczekaj, aż zgęstnieje, a my go nie potrzebujemy.
  4. Do mięsa pokroić na włókna, dodać cebulę, masło z przyprawami i zalać schłodzoną kawę. Dobrze wymieszaj i marynuj w lodówce.

  5. Przed pieczeniem usuń z kawałków mięsa cały nadmiar i sznurki na szaszłykach bez cebuli.

Soczyste steki z wołowiny

To idealna szybka i obłędnie smaczna kolacja.

Składniki

  • 2 steki wieprzowe lub wołowe
  • 1 łyżeczka. zmielony suszony czosnek
  • 2 łyżki. l. kawa
  • 2 łyżeczki. brązowy cukier
  • 1/2 łyżeczki 5 mieszanek papryki

Przygotowanie

  1. Zmieszaj suche składniki i steki.

    © DepositPhotos

  2. Smażymy, aż ugotujemy po obu stronach na patelni grillowej lub pieczemy w piekarniku w temperaturze 160 ° C.

    © DepositPhotos

Dzięki skrzepowi kawowemu mięso będzie bardzo smaczne i soczyste, z lekkim aromatem dymu.

Kawa z kurczaka "pod kaczką"

Kurczak w tej wersji gotowania uzyskuje się z niezwykłym smakiem, a bardziej przypomina kaczkę. Mięso jest bardzo delikatne i ma niezwykły aromat. Możesz piec w całości lub w kawałkach z niewielką ilością marynaty.

Składniki

  • 1 tuszka kurczaka o wadze do 1,5 kg
  • 150 ml kawy
  • 5 łyżek. l. sos pomidorowy lub keczup
  • 3 łyżki. l. sos sojowy (lub 1,5 łyżeczki soli)
  • 2 łyżki. l. sok z cytryny
  • 2 łyżki. l. ocet jabłkowy
  • 1 łyżka. l. olej roślinny
  • 2 łyżki. l. cukier
  • 1 szczypta czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki tymianek
  • 1/2 łyżeczki rozmaryn

© DepositPhotos

Przygotowanie

  1. Umyć kurczaka pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Jeśli to konieczne, pokrój kurczaka na kawałki.
  2. Słabo spawane naturalna kawa: 2 łyżeczki zmielonej fasoli zalać 200 ml zimnej wody i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
  3. W osobnym pojemniku wymieszaj kawę, pomidor i sos sojowy, cukier, sok z cytryny i przyprawy. Doprowadź tę mieszankę do wrzenia i natychmiast usuń z ognia. Dodaj ocet jabłkowy i olej roślinny.
  4. Umieść kurczaka w formie ogniotrwałej lub zawiń go w rękaw do pieczenia z niewielką ilością marynaty. Pozostaw do marynowania przez 2-3 godziny.
  5. Piec z otwartą pokrywką przez 1 godzinę w temperaturze 160 °, czasami zalewając sos.

    © DepositPhotos

Do niedawna uważałem, że jako marynata na mięso można użyć soku z granatów, wina, kremowych lub musztardowych sosów, sody, suchych przypraw ...

Ale teraz wybieram słone espresso! To jest mój sekret na pyszne świąteczne danie. Spróbuj, pokochasz to.

Czy wiesz, że możesz nie tylko pić kawę? Powiedz mi w komentarzach, które proste i smaczne dania mięsnegotujesz w kuchni.

Pokaż artykuł znajomym na portalach społecznościowych, na pewno nie zdają sobie sprawy, że kawa może być używana jako marynata.