Latem wszyscy próbujemy zafundować sobie świeże warzywa i owoce. Produkty te dostarczają naszemu organizmowi składników odżywczych i witamin przez cały rok. Prawdziwi smakosze próbują znaleźć nietypowe składniki i zrobić ciekawe sałatki od zdrowych i świeżych produktów letnich.
"Tak prosty!" zaprasza do zapoznania się z 6 najlepszymi przepisami na lekkie sałatki. Przygotuj je dla swoich bliskich. Te sałatki mogą służyć jako podstawa do własnych eksperymentów kulinarnych. Wyobraź sobie i wymyśl coś nowego!
Sałatka z marchwi z jabłkiem i imbirem
Składniki
- 3 marchewki
- 1 jabłko
- 2 łyżki. l. startego imbiru
- zielona cebula do smaku
- 1/4 art. orzechy greckie lub migdałowe
Składniki na sos
- 1 łyżka. l. ocet
- 1 łyżka. l. syrop klonowy
- 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Zmiel marchewki i jabłka w robocie kuchennym, aby wytworzyć słomkę. Obrać korzeń imbiru i zetrzeć. Pokrój szczypiorek. Wrzuć wszystko do miski i dodaj orzechy.
- Sos do gotowania: wymieszać z octem, syropem klonowym, oliwą z oliwek. Dodaj sól i pieprz. Polej sosem sałatowym i pozwól mu przez chwilę parzyć.
Brukselka i sałatka z bekonu
Składniki
- 500 g brukselki
- 1 łyżka. orzechy włoskie
- 50 g boczku
- rodzynki (do smaku)
Składniki na sos
- 2 łyżki. l. Musztarda Dijon (można zastąpić musztardą o smaku chrzanu)
- 2 łyżki. l. syrop klonowy
- 3 łyżki. l. ocet jabłkowy
- 3,5 łyżki. l. oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Potnij cienkie brukselki i boczek, włóż do miski. Pieczemy na małym ogniu przez 3-5 minut orzechów włoskich. Następnie dodaj je do pojemnika wraz z rodzynkami. Dobrze wymieszaj.
- Przygotowanie sosu: wymieszaj musztardę, syrop klonowy, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, sól i pieprz w mikserze. Gdy sos będzie gotowy, wymieszaj go z sałatką. Zrobione!
Sałatka ziemniaczana
Składniki
- 5 ziemniaków
- kolendry i kopru do smaku
- 5-6 pomidorków koktajlowych
Składniki na sos
- 1/2 art. nerkowca
- 2 łyżki. l. musztarda
- szczypta chili
- 2 zęby. czosnek
- 60 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 50 ml wody
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki, pokrój każdego ziemniaka na pół, włóż do miski. Dodaj kolendrę, koper i pomidory czereśniowe. Dobrze wymieszaj.
- Sos do pieczenia: mieszaj orzechy nerkowca, musztardę, chili, czosnek, sok z cytryny i wodę do uzyskania gładkości. Dodaj sos do sałatki i dobrze wymieszaj.
Sałatka z fasoli
Składniki
- puszki białej fasoli
- jakiekolwiek warzywa
- jakiekolwiek zielenie
- suszone pomidory
- 2 łyżki. l. ocet balsamiczny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Opłucz i osusz na ręczniku z puszkowaną białą fasolą. Wymieszaj pokrojone warzywa, świeże zioła, suszone pomidory, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Na koniec dodaj fasolę i możesz ją podać.
Cukinia z kozim serem
Składniki
- 2 cukinia
- trochę posiekanej cebuli
- 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l. ocet
- sól, pieprz do smaku
- 20 g bazylii
- Orzechy sosnowe do smaku
- kozi ser do smaku
Przygotowanie
Cukinia pokroić w cienkie paski, włożyć do miski i wymieszać z posiekaną cebulą, oliwą z oliwek, octem. Pozwól parzyć przez 10 minut. Następnie dodaj sól i pieprz, bazylię, orzeszki piniowe do smaku. Posyp serem kozim na wierzch. Możesz służyć, sałatka jest gotowa.
"Achik-chuchuk"
Składniki
- 600 g pomidorów
- 40 g cebuli
- 10 g purpurowej bazylii
- 50 g kolendry
- 7 g papryki chili
- sól do smaku
Przygotowanie
Do gotowania potrzebny będzie bardzo ostry nóż, ponieważ wszystkie składniki muszą być bardzo cienko pokrojone. Pokroić cebulę na pół pierścienia. Dodaj do tego drobno posiekane papryczki chili, pomidory, kolendrę i bazylię.Dobrze wymieszaj i sól. Sałatkę można podawać pilawowi lub dowolnemu mięsu.
Wszystkie te sałatki są bardzo lekkie i soczyste. Po prostu pasuje letni posiłek!
Podziel się najlepszymi recepturami sałatkowymi ze swoimi przyjaciółmi!
