Pygodilub gotowany na parze koreański manti, to niezwykle satysfakcjonujące i smaczne danie. Szkoda, że przepis na te ciasta jest znany niewielu, ponieważ pygodi są wyjątkowo soczyste i apetyczne.
Dzisiejsza edycja "Tak prosty!" oferuje przepis na oszołomienie parzone ciasta. Może się nieco różnić od oryginalnej receptury kuchni koreańskiej, ale ta opcja gotowania również zasługuje na uwagę.
Jak gotować świnię
Składniki na ciasto
- 800 g mąki pszennej
- 300 ml mleka
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka. cukier
- 1 łyżeczka. sól
- 9 g suchych drożdży
Składniki do wypełnienia
- 1 kg mięsa mielonego (najlepiej stosować mieszankę wieprzowiny i wołowiny)
- 150 g rzodkiewki
- 150 g czerwonej cebuli
- 300 g białej kapusty
- 1 łyżeczka. sól
- 1 łyżeczka. czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki mielona kolendra
- 100 g zieleni
- 2 ząbki czosnku
Składniki na sos
- 50 ml sosu sojowego
- 1 łyżeczka. ocet
- 1/4 łyżeczki czarny pieprz
Przygotowanie
- Podgrzej lekko mleko, następnie dodaj cukier, drożdże i wszystko dobrze wymieszaj. Kiedy drożdże zaczną działać, dodaj ciepłą wodę i sól.
- Dodaj mąkę i ugniataj ciasto do mieszaniny.
- Następnie przykryj ciasto i daj mu czas na powstanie.Po chwili zmiażdż ciasto i pozwól mu ponownie wstać. Wykonaj tę procedurę 2 razy, a następnie połóż ciasto na stole i ugniataj, aż będzie gładkie.
- Teraz przejdź do przygotowania wypełnienia. Użyj mielonego mięsa lub mięsa pokrojonego na małe kawałki. Wyciśnij rzodkiewkę na grubej tarce, a następnie drobno posiekaj cebulę, kapustę, czosnek i zieleninę. Dodaj przyprawy i wymieszaj wszystkie składniki.
- Zawiń ciasto do kiełbasy i podziel na 20 równych części. Rzuć każdy kawałek w okrągłe ciasto, włożyć niewielką ilość nadzienia na środek.
- Połącz środek, a następnie krawędzie ciasta.
- Umieść świnkę na uprzednio natłuszczonym arkuszu na parze. Przygotuj pyszne ciastka 40 minut po wrzątku.
- Wymieszaj wszystkie składniki sosu i podawaj wyłącznie koreańskie ciasta.
Przygotuj to pyszne danie azjatyckie na kolację dziś w nocy, twoja rodzina będzie zachwycona!
