Tortilla jest bardzo popularnym daniem w Kraje śródziemnomorskie. W Hiszpanii jest dobrze znany każdemu mieszkańcowi, a także jest podawany na śniadanie w każdym barze.
Tortilla jest bardzo podobna do naszego omletu, ale nie jest prosta, ale z nadzieniem, które może służyć prawie każdemu z warzyw: grzybom, papryką, serem, pomidorami, ziemniakami, szpinakiem. Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu - spróbuj gotować hiszpańska tortilla z ziemniakami i cebulą!
Tortilla z ziemniakami
Składniki
- 2 jajka
- 1 ziemniak
- 1/2 cebuli
- 1 łyżka. l. oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Pokrój ziemniaki i smaż je na patelni na małym ogniu przez około 15 minut, aby nie było skórki. W trakcie smażenia dodaj posiekaną cebulę do ziemniaków.
- Pokonaj 2 jajka w misce, dodaj gotowe ziemniaki i cebulę (jeśli w ziemniakach jest dużo oliwy, lepiej pozwolić, aby spłynęła). Wymieszaj i zetrzyj ziemniaki lekko widelcem.
- Na małej patelni rozgrzać oliwę, wlać jajka do ziemniaków i natychmiast zredukować ciepło do średniej. Po trzech minutach zmniejsz do najsłabszego i smaż przez około trzy minuty.
- Za pomocą łopatki i talerza delikatnie przełóż tortillę na drugą stronę i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Gotowe potrawy sprawdź wykałaczkę.
Podawać z tortillą z kwaśną śmietaną lub pysznym sosem. Jeśli podoba ci się ten przepis - powiedz o tym znajomym. Udostępnij im kawałek Hiszpanii!
