Wspaniałe wielkanocne ciasto, najbardziej kruche wielkanocne curd, zdobione jajka są obowiązkowymi atrybutami najważniejszego święta wszystkich chrześcijan - Jasnego Zmartwychwstania Chrystusa.
I bez których nikt nie może się obejść Wielkanocny stół? Zgadza się: bez pierścienia soczyste, pachnące, kuszące kiełbasy z chrupiącą skórką!
"Tak prosty!" nauczaj, jak gotować pyszną kiełbasę w domu. Upewnij się, że to nie zajmie dużo czasu!
Domowa kiełbasa w piekarniku
Składniki
- około 1,5 kg jelita wieprzowego (można zastąpić cienką baraniną)
- 1,5 kg wieprzowiny
- 1 kg świeżego tłuszczu wieprzowego
- 2 głowy czosnku
- 1.5-2 art. l. sól
- pieprz do smaku, inne ulubione przyprawy
Przygotowanie
- Przygotuj wnętrzności: umyć, starannie zeskrobać od środka, starając się nie uszkodzić. Wlej do miski ciepłą wodę i rozpuść ją w 1 łyżce. l. sól i napój gazowany. Namoczyć flaki w tym roztworze przez 30 minut, a następnie dokładnie spłukać. Zrób to ponownie roztwór soli fizjologicznejale już słabe. Zachowaj swoje wnętrzności podczas robienia mięsa mielonego.
- Z twardym tłuszczem usuń twardą skórę. A mięso i smalec drobno siekamy: im mniejszy, tym bardziej soczysta kiełbasa się skończy.
- Czosnek obierz, posiekaj i dodaj do mięsa. Tam wlać sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 30 minut.
- Podzielić przemyte wnętrzności na długości do 1 m, związać je z jednego końca grubą nicią.
- Zaczynają się kłaniać może być ze specjalną dyszą do młynka. Jeśli go nie ma, użyj odciętej szyjki od plastikowej butelki. Rozłóż farsz równomiernie na całej długości jelita i przywiąż drugi koniec do nici.
- Aby zapobiec rozerwaniu kiełbasy podczas pieczenia, należy wykonać przebicie co 7-10 cm za pomocą najcieńszej igły.
- Rzuć kiełbasę ślimakiem, mocując loki nićmi.
- Rozłożyć pierścienie na deco i piec w piekarniku przez 50-60 minut w temperaturze 190 ° C, aż pojawi się chrupiąca skórka.
Korzystając z naszych przepis na domowej kiełbasy, rzucisz ucztę w góry i zaoszczędzisz budżet rodzinny w tym samym czasie, ponieważ ceny kiełbasy wzrosły do nieprzyzwoitości! Ponadto będziesz mieć pewność co do jakości i świeżości wszystkich składników. Aby uczynić produkt bardziej dietetycznym, zamiast wieprzowiny, możesz wziąć mięso z kurczaka.
Mamy nadzieję, że smakował Ci ten przepis i czy udostępnisz go znajomym?
