Sól obficie ze wszystkich stron, nie należy przyjmować nadmiaru tłuszczu, szczelnie owinąć folią i pozostawić

Według lekarzy 20 g tłuszczu dziennie jest nie tylko możliwe, ale konieczne! To zalecenie jest zrobione przez mężczyzn w mojej rodzinie bezwarunkowo. W naszej lodówce zawsze jest kawałek boczkui nie jeden, ale kilka gatunków. Teściowa i jej mąż wchłaniają tłuszcz z niewiarygodną szybkością, a jednocześnie świetnie wyglądają i świetnie się czują.

Jak posolić tłuszcz

Przez długi czas nie mogłem się zmusić do spróbowania smalcu. Jedzenie bez obróbki cieplnej, a nawet więcej pochodzenia zwierzęcego wydaje mi się niebezpieczne. Ale teściowa zdołała zniszczyć mój kompleks żywnościowy. Przyznaję szczerze: świeży, właśnie kupiony tłuszcz, wciąż nie jem. Jedyne, czego nie mogę się oprzeć, to cienkie, pikantne plastry, solone w specjalny sposób. suchy przepis i przyprawione przyprawami przez kilka dni.

Nie ma łatwiejszego sposobu na robienie pysznie smacznej męskiej przekąski, jak smakowita sól. A dzisiaj "Tak prosty!" powie Ci niezwykły przepis, który spodoba się nawet wybrednym zjadaczom. Zapewniam cię, że nawet początkująca gospodyni poradzi sobie (udało mi się!), A kupienie drobiny już nie podniesie ręki.

© DepositPhotos

Składniki

• 300 gram smalcu na skórze
• 4 ząbki czosnku
• 0,5 łyżki. sól
• 1 godzinal. mieszanki pieprzowe
• 1 łyżeczka. kminek
• 4 liście laurowe

Dowolny odpowiedni do solenia smalec z warstwą mięsa lub bez niego. Przed gotowaniem produkt musi być przygotowany. Zgodnie z zasadami suchego solenia smalec nie jest myte przed soleniem. W przeciwnym razie jest nasiąknięta wodą, a smak przekąski nie będzie taki, jak się spodziewamy.

© DepositPhotos

Przygotowanie

1. Dokładnie oczyść widoczny brud na kawałku bekonu suchym ręcznikiem i jeszcze dokładniej oczyść skórkę ze świń nożem. Nie musisz martwić się o obce mikroorganizmy, sól zabija wszystkie szkodliwe bakterie.
2. W małym pojemniku przygotować mieszaninę do solenia. Przełóż czosnek przez prasę, dodaj sól, przyprawy i dobrze wymieszaj.

   

3. Liberalnie soda z mieszanką soli i przypraw. Bardzo ważne jest pokrycie solą cała powierzchnia tłuszczu. Jeśli kawałek jest duży, możesz zrobić małe nacięcia i dodać do nich sól.

   

4. Umieść dwa liście laurowe na górze i na dole kawałka i dokładnie owinąć tłuszcz folią spożywczą, torebką lub folią. Z góry znowu pamiętaj o grubych dłoniach.

   

5. Pozostaw bekon w soli na 6-8 godzin w temperaturze pokojowej, a następnie schowaj w lodówce. Po 2 dniach pachnący tłuszcz jest gotowy. Sustain solone smalcu może trwać do dwóch tygodni, ale czy jest wystarczająco dużo cierpliwości? Smak Bon!

   © DepositPhotos

Żeby domowy tłuszcz był smaczniejszy od sklepu, jedna sprawdzona recepta to za mało. Tłuszcz jest produktem, który lepiej kupować na rynku. Aby uzyskać wysoką jakość, przeczytaj nasz artykuł na temat zasad doboru dobrego i miękkiego tłuszczu.

Dietetycy i lekarze dawno temu rozprawili się z mitem o niebezpieczeństwach związanych ze smalcem. Oczywiście, jeśli je przejadacie każdego dnia, nie będzie żadnej korzyści, a wręcz przeciwnie. A zdrowym ludziom bez problemów z tłuszczem z przewodu pokarmowego tylko skorzystają.

Czy jesz bekon lub czy uważasz, że ten produkt nie jest zbyt użyteczny? Kliknij "Udostępnij na Facebooku", aby powiedzieć znajomym, jak posolić tłuszcz w domu!