"Działania w ludzkim życiu są jak jedzenie, a myśli i uczucia są jak przyprawy, to jest złe dla kogoś, kto nalewa na ciasto wiśnię lub ocet ..." Aby jedzenie było smaczne, musisz je mądrze ugotować!
Sztuczki, które oferujemy, są już znane wielu hostessom. Ale gotowanie jest tak subtelną sztuką, że całkowicie niemożliwe jest objęcie wszystkiego, zawsze pozostaje mały sekret.
Od tej tajemnicy często zależy smak jedzenia: drobiazg, szczypta przypraw, ale ile to wpływa na gotowane jedzenie! Spróbuj skorzystać z naszej porady, a znane dania zamieni się w arcydzieła.
Jak sprawić, by jedzenie było smaczniejsze
- Prawidłowo dodać świeże zioła: stałe (rozmaryn, szałwia, kminek, oregano) - na początku gotowania; miękkie zioła (pietruszka, koper, kolendra, bazylia, zielona cebula) - na samym końcu gotowania.
- Do barszczu był przyjemny kwaśny posmak, dodajcie do bulionu trochę świeżego sok z buraków.
- Mięso doskonale łączy się ze śliwkami, dodając je do potraw podczas duszenia, można uzyskać elegancki efekt.
- Wymiana zwykłej cebuli na por, osiągniesz niespotykaną czułość zupy. Z porem najlepiej gotować zupy mleczne i serowe.
- Kotlety z kurczaka będą jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz trochę semoliny do mielenia, inną opcją będzie zmielona gotowana fasola.
- Naucz się gotować sos pesto - Dobrze komponuje się z wszelkimi dodatkami, mięsem, a nawet sałatkami, a także jest świetną bazą do kanapek.
1 szklanka posiekanej natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. l. obrane migdały, 0, 5 filiżanek oliwy z oliwek, 50 g parmezanu lub inny ostry twardy ser, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.
Możesz dodać rukolę, bazylię. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze, a sos jest gotowy.
- Zawsze w kuchni ukryty sos sojowy - do potraw mięsnych i warzywnych można dodać kilka kropli, aby poprawić smak.
- Cukier poprawia smak mięsa, owoców morza, warzyw. Dodaj szczyptę cukru z solą w naczyniach, a staną się znacznie smaczniejsze!
- Wzmocnienie smaku i aromatu suchych przypraw może być, jeśli trochę podsmażyć na maśle lub oleju roślinnym przed dodaniem do głównego dania.
- Omlet będzie o wiele bardziej wspaniały, jeśli pokonasz jajka zimną wodą. Do szklanki jajek potrzebujesz 2 łyżki. l. woda.
- Przed gotowaniem posyp wątróbkę cukrem i pozostanie miękka.
- Kiełbasy - niezbyt przydatny produkt.Ale jeśli są, to ze smakiem! Surowe kiełbaski obmazhzh musztarda i smażyć w oleju roślinnym, wybierając średnie ciepło.
- Sałatka z marchwi z orzechami i jabłkiem będzie bardzo smaczna, jeśli przyprawisz ją startym świeżym imbirem. Jest użyteczny, oprócz!
- Orzeszki ziemne z czosnkiem będą służyć jako doskonały sos do sałatek warzywnych.
- Jeśli pieczemy gryczkę na patelni przez 7 minut przed gotowaniem, owsianka będzie bardzo smaczna! I gotowane szybciej. Podczas smażenia można dodać trochę masła, aby uzyskać bogatszy smak.
- Marinui mięso w piwie - wieprzowina i kurczak w świetle, wołowina - w ciemności. Okazuje się, że pyszne danie z aromatem chleba!
- Dodaj pomidory do surowych ziemniaków przed ich ugotowaniem - ziemniaki będą bardzo chrupiące.
- Tarty twardy ser można dodać do miski zupy, co uczyni ją bardziej pożywną. Z krakersami będzie niesamowicie smacznie!
- Zawsze solić mięso na samym końcu gotowania lub - już gotowe. Dodaj przyprawy podczas gotowania.
- Aby zapobiec smażeniu się smażonych pączków lub ciast z tłuszczu, dodaj 1 łyżkę stołową do ciepłego oleju podczas smażenia. l. alkohol. Pączki stają się chude i smaczniejsze!
- Użyj cukru w proszku zamiast cukru, a śmietana śmietany lub śmietany będzie doskonała.
- Przedtem dodanie wanilii w cieście rozcieńczyć gorącą wodą. Nie idź za daleko - zbyt dużo wanilii nadaje ciastu gorzki smak.
- Zanim zaczniesz pić kawę, wypij kilka łyków zimnej wody - to pomoże rozkoszować się aromatem napoju tak bardzo, jak to możliwe i doświadczyć wszystkich smaków.
Jest jeszcze jeden mały sekret - przygotuj się spokojnie, z dobrym nastrojem i przemyśleniami na temat czegoś przyjemnego. Jedzenie pochłania emocje, potwierdzą doświadczone gospodynie.
"Przez ponad trzydzieści lat byłem kucharzem, dzień po dniu gotowałem, a na koniec ugotowałem naczynie, w którym się stałem, sam byłem piekarzem i próbą, zrobiłem sobie taki chleb, jaki chciałem"..
Niech porządek w kuchni i życiu króluje! Dziel się sekretami bogatego smaku znajomych potraw z przyjaciółmi.
