Cytryna to bardzo wyjątkowy owoc! Nie wyobrażam sobie moich oryginalnych dań bez pachnącego soku z cytryny i pachnącej skórki, zawsze gotuję sos rybny z cytryną, a także uwielbiam twarożek i cytrynowe wypieki.
Czasami owoce cytryny wydają mi się nieznośnie kwaśne, to się dzieje - wręcz przeciwnie, cytryna jest zaskakująco podobna do pomarańczy! Do tego dnia nie miałem pojęcia, jak prawidłowo wybrać cytryny i odróżnić ich odmiany. Ogrodnicy będą się śmiać, ale naprawdę nie odczuwałem różnicy!
14 milionów ton cytryn - taki zbiór owoców słonecznych jest zbierany corocznie na całym świecie! Najczęściej spotykany jest nam znany. Lizbońska odmiana cytrynyrosnące na drzewie. Ale jest inny rodzaj owoców wyhodowanych na krzakach.
Lemon Meier jest tutaj znana jako krzew ozdobny. Kiedy ludzie mówią o uprawie cytryny w domu, najczęściej oznaczają tę hybrydową roślinę. Ma dobrą reputację wśród ogrodników ze względu na niewielkie rozmiary i dobrą tolerancję na zmiany temperatury.
Przydaje się odróżnienie zwykłej cytryny od typu hybrydowego od wszystkich, którzy interesują się kulinarnym biznesem. Zwykłe cytryny są znacznie bardziej kwaśne, a cytryny Meyera mają delikatniejszy smak. Meyer Lemons mały, okrągły, o cienkiej skórze.Ciemnożółty, bliższy pomarańczowej skórze i okrągłemu kształtowi są charakterystycznymi cechami tej cytryny.
Jeśli chcesz przygotować kremowy sos z cytryny, cytryny lody z cytryny, śmietanę, dodać cytryny lub tarte na sałatkę owocową, lepiej jest użyć cytryny Meyer. Kupuję regularną cytrynę, gdy potrzebuję więcej zapachu dla niektórych potraw.
Wybierając owoce na rynku, zwracaj uwagę na ich wygląd, a będziesz dokładnie określać cenne owoce cytrusowe! Pamiętaj również, że małe drzewo cytrynowe może być uprawiane w domu, aby każdy mógł cieszyć się nim.
