Kiedy my gotowanie żywności dla rodziny lub romantycznej kolacji często wyobrażamy sobie, jak powinien wyglądać gotowy produkt i jak powinien smakować. Wyobrażamy sobie, że gotowe danie będzie wyglądało jak restauracja, ale to, co widzimy na tabliczce, często bardzo różni się od tego. Istnieje kilka przyczyn takiego stanu rzeczy.
Nie przejmuj się tym, że twoje potrawy nie są do siebie podobne restauracja. Najważniejsze jest to, że lubią twoich przyjaciół i rodzinę. Nie jesteś profesjonalnym szefem kuchni, który zna setki przepisów na pamięć. Dowiedz się, dlaczego domowe potrawy nigdy nie będą wyglądały jak restauracja.
Kucharze w restauracjach nie boją się dodawać dużej ilości soli do swoich potraw. Solą niemal każdy składnik na każdym etapie przygotowań. Zawsze dodają trochę więcej soli niż to konieczne.
Kuchenki i piekarniki w restauracjach często są podgrzewane do maksimum, ponieważ w wysokich temperaturach żywność gotuje się znacznie szybciej. To oczywiście nie nadaje się do wszystkich potraw, ale dla niektórych daje bardzo piękny kolor i złotą skórkę.
Zdziwisz się, gdy dowiesz się, ile tego roku kupują restauracje z cebulą. Jest obecny w prawie każdym naczyniu.Kucharze używają głównie szalotek, ponieważ mają łagodny smak, w przeciwieństwie do zwykłej cebuli lub czosnku.
Masło jest najprostszym sposobem na dodanie smaku do każdej potrawy. Nie wiesz, jaki lekki orzechowy smak ma w pieczonych warzywach lub dlaczego ten sos jest łagodny? To wszystko masło.
Profesjonalni szefowie kuchni poświęcają dużo czasu na serwowanie i dekorowanie potraw, ponieważ ma to wielki wpływ na wrażenie jedzenia.
Staraj się korzystać z tych sekretów kucharzy, aby potrawy, które ugotowałeś, stały się bardziej jak potrawy gotowane w restauracji. Ale pamiętaj, że nie o to chodzi. Najważniejsze jest to, że twoje potrawy przypominają twoją rodzinę.
