Uwielbiam dodawać sosy do potraw, bez nich nie można poczuć całej palety smaku gotowanego jedzenia.
Najbardziej popularnymi sosami na dziś są majonez i ketchup. Ale co, jeśli mają już dość?
Ponadto keczup od dawna należy do listy szkodliwych produktów, a w gorące lato nie zaleca się majonezu, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.
Sos robiący przepis
Najlepszym wyjściem z tej sytuacji byłoby przygotowanie własnego domowego i bardzo smacznego sosu. Wersja "Tak prosty!" przygotowałem dla ciebie 7 zachwycających przepisy na sosy bez majonezu i keczup. Dodaj różnorodność do swojej diety!
Hiszpański sos salsa
Składniki
- 15 pomidorków koktajlowych
- 1 ząb czosnek
- 20 g zielonej cebuli
- 20 g koperku
- 1 łyżeczka. ocet balsamiczny
- 1 łyżka. l. pasta pomidorowa
- 1 łyżka. l. oliwa z oliwek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Przygotowanie
- Umyj pomidory, szalotki i koper.
- Umieść pomidory, czosnek, cebulę, koperek i zmieszaj wszystkie składniki w misce blendera z pastą.
- Następnie dodajemy do masy ocet, koncentrat pomidorowy i oliwę z oliwek.
- Ostrożnie polej solą i pieprzem, a następnie wlej do sosjerki.
Salsa jest tradycyjna hiszpański sos. Jest podobny do hiszpańskiej zupy gazpacho, do której dodaje się wodę i ogórki.
Sos sałatkowy
Składniki
- 3 łyżki. l. oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l. ocet balsamiczny
- 1 ząb czosnek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Przygotowanie
- Zmiel czosnek ząbek.
- W małej misce wlej oliwę, ocet i włóż posiekany czosnek. Potem wymieszaj.
- Dodaj sól i pieprz do sosu do smaku. Następnie zakryj pojemnik pokrywką i dobrze wstrząśnij.
Ten sos będzie świetnym dodatkiem do twojej ulubionej sałatki warzywnej.
Sos koperkowy
Składniki
- 20 g koperku
- 6 zębów. czosnek
- 1 cytryna
- 1/2 łyżeczki skórka cytryny
- 100 ml oliwy z oliwek
- sól do smaku
Przygotowanie
- Drobno posiekaj koperek. Z cytryną usuń skórkę, a z miąższu wyciśnij sok.
- Umieść wszystkie składniki w blenderze i przynieś je do stanu papkowatego.
- Włóż przygotowany sos do słoika.
Ciekawy smak można osiągnąć, dodając ten sos do mięs, ryb lub sałatek warzywnych ze świeżym ogórkiem.
Sos Dzadziki
Składniki
- 2 zęby. czosnek
- 1 ogórek
- Jogurt o pojemności 125 ml
- 1 łyżka. l. oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l. sok z cytryny
- 20 g pietruszki
Przygotowanie
- Zmiel czosnek.Ogórek obrać i zetrzeć, a następnie wycisnąć sok.
- Drobno posiekaj zielenie.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w małej misce.
W Grecji więcej niż jedno święto nie obejdzie się bez dzadziki. Po skosztowaniu tego sosu na pewno się w nim zakochasz!
Sos słodko-kwaśny
Składniki
- 4 łyżki. l. wody
- 1 łyżeczka. mąka kukurydziana
- 2 łyżki. l. cukier
- 2 łyżki. l. ocet
- 1 łyżka. l. pasta pomidorowa
- 1 łyżka. l. sos sojowy
- 3 łyżki. l. sok pomarańczowy
Przygotowanie
- W małym pojemniku rozcieńczyć mąkę kukurydzianą przegotowaną wodą.
- Zmieszaj cukier, ocet, koncentrat pomidorowy, sos sojowy i sok pomarańczowy w metalowym rondlu.
- Wlać mieszaninę kukurydzianą na patelnię i podpalić. Po ugotowaniu wyjmij sos z talerza.
- Sos jest podawany na ciepło.
Sos ten ożywi świeży smak gotowanego mięsa lub będzie dobrym dodatkiem do grillowanego mięsa.
Sos pesto
Składniki
- 60 g bazylii
- 2 zęby. czosnek
- 50 g parmezanu
- 3 łyżki. l. Orzechy sosny
- 100 ml oliwy z oliwek
- sól do smaku
Przygotowanie
- Umyj i wysusz bazylię. Grubo posiekaj obrane ząbki czosnku.
- Na cienkiej tarce ściskamy parmezan.
- Włóż wszystkie składniki do miski miksera: czosnek, bazylia (całe gałązki), parmezan, orzeszki piniowe, jedna trzecia oliwy z oliwek i szczypta soli.
- Pokonaj sos pesto, stopniowo dodając pozostałą oliwę z oliwek, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
- Zwróć uwagę: gotowe pesto powinno być jednorodne!
We Włoszech sos pesto podaje się z spaghetti, knedlami, fettuccini. Często są one smarowane kotletami wieprzowymi, kurczakiem lub rybą przed pieczeniem, a także dodawane do różnych sałatek z owoców morza.
Sos serowy
Składniki
- 200 g twarogowego sera
- 10 ml oleju roślinnego
- 200 ml kremu
- 3 łyżki. l. Orzechy sosny
- 50 g twardego sera
- ulubione przyprawy do smaku
Przygotowanie
- Twardy tarty ser.
- W małym rondlu wymieszaj roztopiony ser, olej roślinny i śmietanę. Gotuj tę mieszankę na małym ogniu aż do wrzenia.
- Zmniejsz temperaturę i dodaj twardy sos i ulubione przyprawy do sosu. Gotuj przez kolejne 3 minuty i wyłącz.
Delikatny sos z serem - jeden z najpopularniejszych dodatków do różnych potraw. Pomaga nadać potrawom świeży, pikantny akcent.
Rada redakcyjna
Podnieś sos w zależności od tego, co masz zamiar zjeść. Na przykład w przypadku potraw o niewystarczająco wyraźnym smaku
pikantny sos, do gotowanego mięsa lepiej wybrać słodko-kwaśny, a do dań z chudego mięsa przygotować bogaty sos o silnym aromacie.
Te sosy poprawią smak każdej potrawy i pozwolą degustatorowi czerpać prawdziwą przyjemność z posiłku. Smak Bon!
Pamiętaj, aby zapisać te przepisy, a także nie zapomnij podzielić się nimi ze znajomymi. Być może ktoś chce nawet rozpieszczać cię jednym z nich! Nagle szczęście?
