Uczta noworoczna jest po prostu nie do pomyślenia bez sałatka sałatkowa. Aby przygotować to danie jest bardzo proste, oczywiście, jeśli nie pozwalasz na irytujące błędy. Dzisiejsza edycja "Tak prosty!" powie Ci, jak ugotować delikatną, elegancką i odżywczą sałatkę rosyjską. Mamy nadzieję, że nasze porady będą dla Ciebie przydatne!
Jak gotować Oliviera
- Numer błędu 1
Nie powinieneś wypełniać Oliviera jednym majonezem. Oczywiście jest to bardzo wygodne - wystarczy wycisnąć zawartość z torebki i wypełnić sałatkę, ale z powodu tego dania okazuje się trudne dla żołądka i zbyt pożywne. Należy go rozcieńczyć domowej roboty kwaśną śmietaną lub majonezem, tak jak zrobiły to nasze babcie.
Możesz również zastąpić majonez greckim jogurtem: danie z takim odżywczym i zdrowym dressingiem może być oferowane nawet dzieciom. Jeśli udajesz poziom restauracji Olivier, warto wypełnić go majonezem domowej roboty: jest idealnie przechowywany przez 2-3 dni, więc możesz przygotować sos z wyprzedzeniem.
Olivier należy uzupełnić bezpośrednio przed podaniem, ponieważ po kilku godzinach może pojawić się w nim niechciana wilgoć.
- Błąd numer 2
Dodanie kiełbasy lekarskiej do sałatki jest niewybaczalnym błędem, nawet jeśli zrobiła to twoja matka i babcia.Przygotuj prawdziwego Oliviera, nie odkładaj do następnego Nowego Roku!
Wybór głównego składnika należy do ciebie: może to być wołowina, wieprzowina, kurczak lub nawet raki. Autor słynnej sałatki dodał także mięso z grilla, ale teraz trudno jest znaleźć taki przysmak na półkach naszych sklepów.
- Błąd numer 3
To zły pomysł, aby dodać dużo ziemniaków do sałatki. Ma to negatywny wpływ na smak sałatki rosyjskiej, a konsystencja potrawy jest skrobiowa i lepka. Ziemniaki mają tendencję do wchłaniania sosów, więc wiele gospodyń domowych musi dodawać do sałatki dużą ilość majonezu.
Aby po uczcie zatańczyć i nie rozpaść się na kanapie, należy przygotować lekkie, pikantne i zdrowe danie. W 12-14 porcji należy wziąć 4 ziemniaki, każdy o wadze 100 gramów.
- Błąd numer 4
Nie trzeba dodawać grochu w puszkach do rosyjskiej sałatki. Jego smak jest bardzo zbliżony do gotowanych ziemniaków: ten sam słodko-słodki, więc do przygotowania sałatki lepiej użyć mrożonego groszku.
Korzystając z tej rady, zamienisz ciężką zimową sałatkę z warzywami korzeniowymi w lekkie, eleganckie i pikantne danie.
- Błąd numer 5
Dodanie tylko jednego jajka do sałatki to także zły pomysł. Szefowie kuchni w Moskwie podzielili się swoimi poglądami na ten temat. Jednomyślnie oświadczają, że jajka są specjalnym składnikiem odpowiedzialnym za delikatność potrawy. Jaja równoważą smak ziemniaków, marchwi i grochu. Gotuj więcej jaj: na 12 porcji co najmniej 3.
Podziel się z przyjaciółmi tymi praktycznymi poradami, upewnij się, że będą mile zaskoczeni!
