5 najlepszych przepisów na zimne zupy, których potrzebujesz w upalne lato!

Wszyscy wiedzą, jak przydatne są zupy. O tym ciągle mówili nam rodzice w dzieciństwie. Prawdopodobnie każdy z nas często słyszał wyrażenie:"Zjedz najpierw zupę!" To danie jest bardzo pozytywny wpływ na organizm dzieci i osoby dorosłe, utrzymujące prawidłowy metabolizm wody i soli oraz równowagę płynów.

W gorącym sezonie hostessy próbują gotować zamiast gorących zup lekkich i zimnych. Oferujemy 5 najlepszych receptur zimne zupygotowanie i jedzenie to przyjemność!

Okroshka na kwasie

Składniki

• 300 g zielonej cebuli
• 4 kurze jaja
• 0,5 łyżeczki. musztarda
• 1,5 l niesłodzonego kwasu chlebowego
• 4-5 średnich ogórków
• 300 g gotowanego mięsa lub kiełbasy
• 3 średnie ziemniaki
• 1 łyżeczka. chrzan
• 100 g koperku
• kilka kropel soku z cytryny
• sól i pietruszka do smaku

Przygotowanie

Gotuj jajka na twardo i ziemniaki - w mundurze. Zmiel zieloną cebulę, gdy jajka i ziemniaki ostygną. Dodaj gotowane żółtka do cebuli, pola z musztardą na wierzchu. Zrób to dobrze. Wlać mieszaninę do kwasu chlebowego. Wytnij i dodaj koperek.

W razie potrzeby dodaj również posiekaną natkę pietruszki. Obrać ugotowane ziemniaki i ogórki, pokroić w kostkę razem z białkiem i mięsem. Umieść wszystkie składniki w winie. Dodaj kilka kropel soku z cytryny.Sól do smaku i dressing chrzanu. Wlać cały kwas. Umieść okroshka w lodówce.

Okroshka na kefir i gazowaną wodę

Składniki

• 4 średnie ziemniaki
• 4 jajka
• 5 ogórków
• 1 pęczek koperku
• 130-150 g salami
• 1 rzodkiewka
• 2 zielone cebule
• 1 litr kefiru
• 800 ml wody sodowej
• sól i ocet jabłkowy do smaku
• śmietana

Przygotowanie

Ugotuj ziemniaki, obierz i pokrój w kostkę. Gotuj jajka na twardo, a następnie opłucz je pod zimną wodą, obierz i posiekaj. Posiekaj 4 ogórki drobno. Jeden ruszt z ogórkiem i rzodkiewką. Pokrój salami na małe kostki. Posiekaj cebule, posyp solą i zmiażdż je. Umieść wszystkie składniki w rondlu. Wlać zimny kefir i gazowaną wodę. Sól i dodaj ocet do smaku. Wymieszaj i włóż w chłodne miejsce.

Buraki na kefirze

Składniki

• 350 g ogórków
• 1 litr kefiru
• 30 g zielonej cebuli
• 350 g buraków
• 30 gramów kopru
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Ogórek bez skórki sodu na grubej tarce. Następnie wyczyść surowe młode buraki i wetrzyj je w drobną tarkę. Połóż ogórki i buraki na patelni, dodaj kefir, posiekane warzywa i czosnek. Sól, dobrze wymieszaj, dodaj zimną przegotowaną wodę.

Gazpacho

Składniki

• 5 dojrzałych pomidorów
• 2 słodkie papryki
• 2 łyżki. sok pomidorowy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki. l. ocet z czerwonego wina
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
• 2 nieświeże białe pieczywo
• 1/2 oczyszczonego świeżego ogórka
• 1 cebula
• 3 gałązki pietruszki
• sól, pieprz do smaku
• 2-3 krople sosu tabasco
• lód

Przygotowanie

Umyć i zagotować pomidory, usunąć skórę i nasiona, a następnie wcierać na tarce. Wszystkie składniki, z wyjątkiem pomidorów, są mielone w blenderze. Dodaj pomidory do mikstury i dobrze wymieszaj. Podawaj zupę lodową.

Świeża zupa ogórkowa

Składniki

• 4 świeże ogórki
• 1 łyżka. jogurt
• 0,5 łyżki. wody
• 1 ząbek czosnku
• 1 pęczek koperku
• olej roślinny do smaku
• 50 g orzechów włoskich

Przygotowanie

Obmyć ogórki i pokroić na małe kostki. Wymieszaj jogurt z wodą, nalej ogórki na tę mieszaninę. Do tego dodać rozgnieciony ząbek czosnku, koper i olej roślinny. Przed podaniem posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.

Te zimne zupy będą prawdziwą ratunek w upalne lato. Zapisz te przepisy pyszne daniaaby nie stracić.

I podziel się z przyjaciółmi przepisami na te zupy!