Marokańskie solone cytryny mają długą historię i dziwne jest, że w naszych otwartych przestrzeniach ten przepis nie jest szczególnie popularny. I na próżno!
Jest to niezwykle łatwe do przygotowania. przyprawa dodaje pikantnego akcentu do potraw mięsnych i rybnych. Czasami można znaleźć solone cytryny w supermarketach, ale, jak wszystkie autentyczne składniki, są one bardzo drogie. Dużo smaczniejsze i zdrowsze, aby gotować solone cytryny w domu, tym bardziej jest to bardzo proste.
Marokańskie solone cytryny
Składniki
- cytryny
- sól (2 łyżeczki ze zjeżdżalnią na 1 cytrynę)
Przygotowanie
- Wysterylizuj słoik i umyj cytryny.
- W każdej cytrynie najpierw wycinaj od góry prawie do samego końca, około 2/3 głębokości. Odwróć cytrynę i zrób to samo po drugiej stronie, aby móc połączyć ćwiartki cytryny wzdłuż jednej krawędzi.
- Włóż cytryny do słoika i wrzuć sól do każdego kawałka (dwie łyżeczki do jednej cytryny).
- Przykryj i odłóż w ciemnym, ciepłym miejscu. Następnego dnia sprawdź, czy sok wypełnia całą objętość słoika, w przeciwnym razie pojawi się pleśń. Ponownie zamknij pokrywkę słoika i przechowuj w lodówce przez 1 miesiąc.
- Za miesiąc możesz dodać skórkę do swoich ulubionych potraw! Pulpa nie jest używana podczas gotowania.
Chcesz zaskoczyć gości? Spróbuj ugotować dania w nowy sposób! Pamiętaj, aby udostępnić ten prosty przepis znajomym - prawdopodobnie będą również chcieli spróbować zwykłych dań mięsnych i rybnych z dodatkiem pikantnej notatki!