sneznoe.com

Poznaj Nowy Rok z gustownym pieczonym kurczakiem z tymiankiem i cytryną.



Poznaj Nowy Rok z gustownym pieczonym kurczakiem z tymiankiem i cytryną. /  Cytryny

Pieczony kurczak - to klasyk. Każda gospodyni w magazynie ma swój własny przepis na podpis, według którego przygotowuje pyszną wersję tego dania. Ten przepis nie jest całkiem zwyczajny, cytryna i tymianek sprawiają, że kurczak ma tak wyjątkowy aromat, że chcesz natychmiast przesłać to piękno na stół noworoczny! Przygotowanie tak wspaniałego kurczaka jest dość proste, więc zanotuj to danie.

Jak ugotować pysznego pieczonego kurczaka

Składniki

  • kurczak
  • 10 gałązek tymianku
  • 2 cytryny
  • 50 g masła
  • 500 g ziemniaków
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Obierz ziemniaki i pokrój na duże kawałki. Smarować dużą, ceramiczną formę (w której takie potrawy są przygotowywane równomiernie) olejem, włożyć ziemniaki.
  2. Zetrzyj liście gałązek tymianku, składając je w małą filiżankę. Posyp ziemniaki z liśćmi i gałązkami tymianku, solą i pieprzem.
  3. Wyciśnij skórkę z cytryny i wymieszaj z liśćmi tymianku.
  4. I włóż drugą do kurczaka, dzięki czemu lepiej będzie zachować jej kształt i być wypełniony cytrusowymi smakami.
  5. Nogi kurczaka przypiąć sznurkiem. Nie pozwoli jej stracić kształtu.
  6. Delikatnie oddzielić (nie ciąć) skórę od piersi i otworzyć kieszenie mieszaniną liści skórki i tymianku.Możesz dodać coś od siebie (pieprz, inne suche i świeże zioła).
  7. Umyj dobrze kurczaka ręcznikiem papierowym. Skrupulatna i złota skórka jest bardzo ważna.
  8. Hojnie pocierać kurczaka miękkim masłem, jakby smarowałeś krem ​​do opalania, a na wierzch posypać skórką, tymiankiem, solą i pieprzem.
  9. Umieść kurczaka na poduszce ziemniaków. Zauważ, że część kurczaka, która będzie wewnątrz formy, będzie mniej zaczerwieniona (ponieważ strony zapobiegają ogrzaniu kurczaka). Jeśli chcesz bardzo pieczony kurczak, wybierz formę o niskich bokach. Lub blachy do pieczenia.
  10. Umieść kurczaka w piekarniku na 205 stopni, poczekaj trochę dłużej niż godzinę.
  11. Sprawdź, czy gotowość jest prosta - przekłuj kurczaka nożem lub widelcem, jeśli sok wyjdzie przezroczysty - jest gotowy. W razie wątpliwości lepiej jest nieco przesadzić z kurczakiem, nie wyschnie, ponieważ zewnętrzna skórka nie zwalnia już wilgoci.
  12. Mały sekret. Aby skorupa była bardziej wyrazista i chrupiąca, można wlać ją sokiem, który spływa na ziemniaki (sok spala skórę kurczaka i to jest pożądany efekt). Ale zrobiłem to inaczej. Wziął mocną szczotkę, zebrał miękkie masło i posmarował kurczaka w piecu.Zrobił to trzy razy, co 20-25 minut.
  13. Kurczak jest dobry - pozornie gotujesz jedno danie, ale każdy okazuje się inny - ktoś lubi bardziej soczyste nogi i uda, ktoś bardzo lubi skrzydła (które bardzo głośno chrupią złotą skórkę), a inni są zadowoleni z piersi i jej białego mięso.

Kurczak okazuje się bardzo soczysty w środku, ostry na zewnątrz i wyjątkowo pachnący. Idealny metoda gotowania drobiuMyślę. Jak widać, z łatwością możesz sobie poradzić z takim daniem. Traktuj swoich bliskich jako najsmaczniejsze jedzenie i zawsze gotuj z inspiracją!

Ta świąteczna recepta na upieczony kurczak zadowoli Twoich przyjaciół! Pokaż im, jak gotować to wspaniałe danie.