Francuzi to jedyny naród, który może powstać zupa cebulowaPonieważ oryginalność ich upodobań smakowych znana jest całemu światu. Plotka głosi, że sam Ludwik XV najpierw przygotował to danie. Cóż, dziś ta oryginalna zupa przygotowywana jest na bazie bulionu mięsnego, kurczaka lub warzywnego.
Do twojego bogatego zapach Zupa jest zobowiązana do zrumienienia cebuli, która musi być duszona przez bardzo długi czas, tak aby cechy smakowe cebuli zostały w pełni zamanifestowane. Aby dodać specjalny smak do zupy cebulowej, czasami dodaj suche białe wino lub sherry, a następnie nalegaj. Jednym z powszechnie stosowanych składników zup cebuli jest ser.
Zupa cebulowa
Składniki
- 3 cebule
- 12 kawałków francuskiej bagietki
- 1 łyżka. l. masło
- 1.5 Art. l. cukier
- 2 łyżki. l. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 750 ml bulionu
- 150 ml suchego białego wina
- sól - do smaku
- świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka. l. świeży tymianek
- 100 g twardego sera
Przygotowanie
- Cebulę należy pokroić w cienkie pierścienie, aw rondlu rozgrzać oliwę, następnie dodać masło i zalać cebulą. Na początku trzeba go smażyć przez około 5 minut, stale mieszając. Następnie dodać cukier i smażyć przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
- Przyprawić cebulę solą i pieprzem do smaku i gotować przez kolejne 30 minut, skorupa nie będzie karmelowa.
- Dodać wino, bulion i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ciepło i gotuj przez 30-35 minut, aż zupa stanie się znacznie grubsza.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż kawałki bagietki na blaszanej blaszce do pieczenia i piecz jej aż uzyskasz złoty kolor.
- Zupę polewamy ognistymi glinianymi foremkami, kładziemy bagietkę na wierzchu, posypujemy serem. Piec w piekarniku, aż ser zmieni kolor na złoty - 5-7 minut w 180 stopniach.
Voila! Klasyczne francuskie danie jest gotowe i można je podawać przy stole! Spróbuj ugotować tę zupę, a może stanie się twoją ulubioną potrawą.
