To danie pochodzi z Chin, gdzie nazwano je baozy. Stamtąd wyemigrował do Azji Środkowej i został nazwany Manti. Delikatne ciasto, soczyste nadzienie, pikantny aromat ... Prawdziwe Uzbek matny Po prostu niemożliwe jest nie kochać! A dzisiaj "Tak prosty!" nauczy Cię również, jak je gotować.
Jak gotować manti
Składniki
- 400 g mąki
- 200 ml wody
- 500 g jagnięcia
- 100 g grubego ogona
- 500 g cebuli
- 1 jajko
- sól
- zira
- czarny i czerwony pieprz
- olej roślinny
- olej sezamowy
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj ciasto: wymieszaj sól, jajko i wodę, a następnie dodaj mąkę. Ugniataj ciasto i pozwól mu trochę usiąść.
- Gdy ciasto zostanie podane, zajmij się nadzieniem. Drobno posiekaj cebulę, jagnięcinę i gruby ogon. Dodaj sól, pieprz i zirę do swojego gustu. Dodaj trochę wody i wymieszaj farsz. Pozostaw do marynowania na chwilę pod filmem.
- Rozwałkować ciasto na grubość 1-2 milimetrów, a następnie pokroić na równe kwadraty o wymiarze 10 x 10 cm Rozłożyć nadzienie na każdym kwadracie ciasta. Złóż rogi ciasta, aby utworzyć torebki.
- Teraz jest czas na gotowanie manti. Najwygodniejszy sposób to zrobić w polu mantys. Jeśli istnieje, po prostu umieść manti na prześcieradłach mantyshnitsa, przykryj pokrywką i gotuj przez 30 minut.Jeśli nie masz takiego cudu technologii, możesz gotować manti w zwykłym rondlu na kuchence.
Aby to zrobić, połowa garnka wypełniona słoną wodą, doprowadzić do wrzenia. Na płaskiej durszlaku, naoliwione, położyć torby w rzędzie, nałożyć na patelnię i przykryć blatem. Wari 30 minut.
Dla jasności zobacz ten film wideo.
- Ważne jest również podawanie potraw. Wymieszaj olej roślinny i sezamowy, wymieszaj tę płytkę z mieszaniną. Po ułożeniu gotowych manti na talerzu rozmazuje się również mieszanką olejów. Teraz wszystko jest gotowe, bon appetit!
To tradycyjne danie kuchni uzbeckiej. Żaden smakosz nie odważyłby się nazwać tych przepysznych worek pierożkami. W przeciwieństwie do swoich rosyjskich kongenerów, są one większe, mają inny kształt, poza tym są przygotowane tylko dla pary. Tak, często z nimi rozmawiają, ale są tego warte!
Czy podoba Ci się ten niesamowity przepis? Pamiętaj, aby dzielić się z przyjaciółmi!
