Zupa to ciekłe pierwsze danie, które jest używane głównie na lunch. Zupa powinna z reguły zawierać co najmniej 50% wody. Co ciekawe, zupy są stosunkowo młodą potrawą, która stała się popularna 400-500 lat temu z pojawieniem się mocnych, nieutleniających się i neutralnych chemicznie naczyń.
© DepositPhotos
Obecnie na świecie istnieje około 150 głównych rodzajów zup, które są podzielone na ponad tysiąc gatunków. Czy zupa jest przydatna?? Czy musisz go jeść codziennie? Niezliczone pokolenia babć wiedziały na pewno, że ich wnuki nie mogą żyć bez zupy. Tymczasem niektórzy eksperci uważają, że zalety zup są przesadzone.
© DepositPhotos
Zupy są odżywcze, ale jednocześnie lekkie, szybko wchłaniane przez organizm. Jest to bardzo ważne dla osób z brakiem wagi lub złym apetytem, a także dla osób, które zdrowieją po chorobie. Rosół z kurczaka zawiera na przykład substancje, które łagodzą objawy przeziębienia.
Kalorie w pierwszym naczyniu są mniejsze niż w smażonych, a nawet duszonych daniach, a w wartości odżywczej nie są gorsze od nich. Dotyczy to tych, którzy chcą schudnąć.
© DepositPhotos
Przepisy na pyszne zupy na każdy dzień
Jeśli lubisz zupy i chcesz gotować nowe - ten artykuł jest dla Ciebie. Wersja "Tak prosty!" przygotował wybór najlepszych zup do właściwego odżywiania.
Zupa z klopsikami
Składniki
- 2 litry wody
- 200 g mielonej wołowiny
- 100 g marchwi
- 300 g ziemniaków
- 100 gramów ryżu
- 40 g zielonej cebuli
- sól, pieprz do smaku
- liść laurowy
- zieloni do smaku
Przygotowanie
- Zagotuj wodę, wrzuć tartą marchewkę i ziemniaki.
- Forma mielonych klopsików.
- Gdy ziemniaki są w połowie ugotowane, dodaj klopsiki mielonego mięsa i ryżu, liścia laurowego, soli i pieprzu do smaku.
- Kilka minut przed przygotowaniem zupy dodaj pokrojone warzywa i cebulę. Smak Bon!
Zupa serowa
Składniki
- 1,5 litra wody
- 1,5 przetworzonego sera
- 1 mała marchewka
- 1 mała cebula
- 4 średnie ziemniaki
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki, pokrój je na małe kawałki, przykryj wodą i zagotuj.
- Wycisnąć marchewkę, drobno posiekać cebulę, ugasić w oleju roślinnym.
- Dodaj marchewki do ziemniaków z cebulą i pokrojonym w kostkę serem.
- Wymieszać zupę, aż zsiadłe mleko całkowicie rozpuści się we wrzącej wodzie. Sól zupę do smaku. Gotuj przez 30 min. Smak Bon!
Zupa z serem i kurczakiem
Składniki
- 400 g fileta z kurczaka
- 2 ziemniaki
- 1 duża marchewka
- 180 g przetworzonego sera
- 2 l bulionu lub wody
- zieloni
- liść laurowy, groszek zielarski
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
- Filet z kurczaka pokrojony w kostki średniej wielkości.
- Pokrój obrane ziemniaki w kostkę, marchewkę w półkolach.
- Podsmaż filet na patelni w niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
- Doprowadź bulion do wrzenia, włóż liść laurowy i ziele angielskie, dodaj kostki filetów.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez 7-10 minut.
- Dodaj warzywa i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
- Wlać stopiony ser do zupy, dobrze wymieszać, aby ser się całkowicie rozpuścił.
- Dodaj sól, pieprz i posiekane warzywa. Wymieszaj i usuń zupę z ognia. Smak Bon!
Zupa jarzynowa
Składniki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- garść białej kapusty
- 1 świeży ogórek
- 3-4 pomidory
- 0,5 papryka
- sól do smaku
Przygotowanie
- Oczyść i pokrój wszystkie warzywa wcześniej.
- Następnie rozpocznij nakładanie pokrojonych warzyw na patelnię w warstwach: pierwsza warstwa - marchew, druga warstwa - cebula, trzecia warstwa - kapusta, 4 warstwa - ogórek, 5 warstwa - pomidory, 6 warstwa - bułgarski pieprz
- Przykryj rondel pokrywką i gotuj warzywa na małym ogniu przez 25-30 minut we własnym soku. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę wody.Wstrząsaj doniczką okresowo.
- Następnie wlać zawartość wrzącej wody, osolić, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.
- Zupa jest gotowa. Podawać z koperkiem, pietruszką i kwaśną śmietaną. Możesz dodać starty czosnek i pieprz. Smak Bon!
Zupa mleczna z warzywami
Składniki
- 1 l mleka
- 400 g wody
- 400 g ziemniaków
- 400 g kalafiora
- 100 g marchwi
- 300 g zielonego groszku
- 20 g masła
- sól do smaku
Przygotowanie
- Pokrój marchewkę na małe kostki, zanim przejrzysz barwienie, przepuść połowę normy oleju.
- Rozłóż kapustę na pojedyncze kwiatostany.
- Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
- Zagotuj mleko, usuń pianę.
- Doprowadzić wodę do wrzenia, sól, dodać ziemniaki i kapustę, po ugotowaniu dodać brązową marchewkę.
- Gotuj na małym ogniu, aż do połowy ugotowanego, a następnie podziel się gorącym mlekiem i przynieś zupę do gotowości.
- Na koniec dodaj zielony groszek, pozwól mu się gotować i zaparzaj przez 15 minut.
- Umieść masło w misce zupy na wierzchu. Smak Bon!
Przepisy na zupy są zróżnicowane, więc za każdym razem możesz wypróbować nową wersję. Szczególnie dobry ciepłe zupy mroźna zima. Przyjmij te przepisy, a smaczne i zdrowe zupy rozgrzeją Twoją rodzinę w zimnych porach roku!
