Pierwsze dania są zawsze aktualne. Ogrzewają i dają siłę, szczególnie w trudnych dniach pracy. Ponadto, jeśli gotować coś nowego na obiad do swoich bliskich, oni, ciesząc się obfitym posiłkiem, z pewnością docenią twoje wysiłki.
Szukasz ciekawych przepisów? Jesteś na dobrej drodze: "Tak prosty!" oferuje 5 pysznych pierwszych dań, które możesz ugotować na przerwę na lunch. Eksperymentuj w kuchni!
Zupa Champignon
Składniki
- 15-20 pieczarek
- 1 marchewka
- 2 cebule
- 2-3 ziemniaki
- 2,5 litra wody
- 250 g kwaśnej śmietany
- sól do smaku
Przygotowanie
- Umyć i posmarować grzyby, a następnie włożyć je do gotowania na około godzinę.
- W międzyczasie możesz przygotować dressing: posiekaną cebulę i marchewkę startą na grubej tarce na patelni, podgrzewając na niej olej słonecznikowy.
- Następnie wyjąć grzyby z patelni, pokroić w cienkie plastry i lekko upiec je razem z dressingiem, odesłać do zupy. Jeśli nie chcesz, aby danie miało wysoką kaloryczność, nie możesz usmażyć grzybów.
- Sól, włóż do garnka drobno posiekane ziemniaki i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
Zupa z kiszoną kapustą i wędzonymi mięsami
Składniki
- 300 g kiszonej kapusty z marynatą
- 15 g boczku
- 1 cebula
- 200 g wędzonego mięsa
- 1 łyżka. l. pasta pomidorowa
- sól, pieprz do smaku
- zmielona papryka do smaku
Przygotowanie
- Drobno posiekaj boczek i smaż na suchej patelni. Pokroić cebulę i dodać do mięsa.
- W rondelku zagotuj bulion, polej odrobiną kiszonej kapusty.
- Dodać smażoną cebulę z boczkiem, kapustą, w plasterkach wędzonego mięsa, koncentratem pomidorowym, przyprawami, solą. Gotuj przez około 30 minut, aż uzyskasz pożądaną miękkość kapusty. Podawaj z ostrą papryką, zieleniną i świeżym chlebem.
Hodowla ryb
Składniki
- 170 g filetów z łososia
- 500 ml wody lub bulionu rybnego
- 2 łyżki. l. oliwki, pokroić w pierścienie
- 2 łyżki. l. oliwki, pokroić w pierścienie
- kiszony ogórek
- 1 łyżka. l. kapary
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchewka
- 2-3 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- 1 łyżka. l. pasta pomidorowa
- szczypta kminku
- 1 łyżeczka. suszony seler
- 1 liść laurowy
- sól, pieprz do smaku
- koperek, śmietana do smaku
Przygotowanie
- Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Umyć, obrać i natrzeć marchewki na grubej tarce. Weź szaszłyk i podgrzej olej, usmażyć cebulę i czosnek na złoty kolor. Dodaj startą marchewkę i mieszaj wszystko przez około minutę.
- Dodaj oliwki, oliwki, kapary, pokrojony ogórek i pastę pomidorową i gotuj przez około minutę. Następnie napełnij go wodą lub rosołem rybnym.Doprowadzić do wrzenia, soli i pieprzu do smaku.
- Dodaj liść laurowy i seler. Następnie posiekaj filet z łososia i dodaj do zupy. Nie zapomnij zamieszać!
- Podawaj szklankę z cytryną i kwaśną śmietaną. Radzę ci też posypać ziołami.
Zupa z kluskami ziemniaczanymi
Składniki
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 1 marchewka
- pół korzeń selera
- 1 gotowane ziemniaki
- 2 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- mąka
- sól, pieprz
- zieloni
Przygotowanie
- Przełóż ziemniaki przez prasę i nie zapomnij solić, pieprzyć, dodać mąki.
- Zagnieść ciasto i podzielić na 2-3 części. Każdy z nich włożyć do kiełbasy grubej jak kciuk, pokroić na kawałki o długości 1 cm. Lekko rozprowadzić każdy kawałek widelcem - następnie otrzymuje się rowki.
- Drobno posiekaj marchew i seler. Rosół doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Wlać do bulionu z warzyw korzeniowych, ułożyć knedle.
- W międzyczasie włóż pomidory do wrzącej wody na 20 sekund - pomoże to łatwo je obierać. Pokrój mięso pomidorów w kostkę i wlej zupę do zupy drobno posiekanym czosnkiem, ale tylko wtedy, gdy pojawią się pierożki. Dodaj zioła i gotuj jeszcze minutę.
Solanka z wieprzowiną
Składniki
- 0,5 kg mięsa
- 4-6 kiszonych ogórków
- 2 cebule
- 2-3 pomidory
- 1 słoik z oliwkami
- 2 liście laurowe
Przygotowanie
- Przygotuj bulion mięsny.
- Dodaj cebulę i pomidory do bulionu, wstępnie pokrojone i usmażone w oleju roślinnym.
- Potnij ogórki na plasterki i dodaj do bulionu.
- Opcjonalnie można również pokroić kiełbasy lub szynkę i dodać do wrzenia do innych składników.
- Krótko przed zakończeniem gotowania dodaj sól, liść laurowy, kręgi z oliwek. Podajemy gotową mieszankę z kwaśną śmietaną, posypujemy ziołami.
Jeśli chcesz przygotować coś nowego na kolację, te przepisy przyjdą na ratunek. Mam nadzieję, że docenisz ich smakzupy.
Spróbuj, a następnie powiedz znajomym o potrawach przy stole obiadowym.
