Ciasteczka, które Christopher Columbus uwielbiał chrupać. Przyniosę biscotti do pracy!

Te chrupiące krakersy z ciastek mogą być przechowywane przez bardzo długi czas - tak długo, jak 4 miesiące. Składniki są proste, sam ciasteczko jest dość niskokaloryczne.

Włoskie biscotti Warto spróbować z winem, kawą, herbatą, kakao, mlekiem - wypieki z różnymi napojami przybierają różne smaki. Nie jest zabronione dodawanie całej masy różnych składników do ciasteczek: od miękiszu czekolady, orzechów migdałowych, pistacji i orzechów laskowych po zwykłe rodzynki, suszone morele, suszone śliwki.

Można gotować z kakao, a bez niego popularna jest słona wersja biscotti z aromatycznymi ziołami. Nic w tym dziwnego Christopher Columbus dokonał dostawy tego ciasteczka podczas jego długich podróży. Przygotowując chrupiące plasterki, zrozumiesz badacza do pełnego ...

Biscotti

Składniki

• 2 jajka
• 200 g cukru
• 250 g mąki
• 5 g proszku do pieczenia
• 10 g proszku kakaowego
• 50 g gorzkiej czekolady
• 200 g orzechów (orzechy laskowe, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, pistacje, nasiona - według własnego uznania)
• 100 g suszonych owoców (zrobią to rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, daktyle, kandyzowane owoce)

Przygotowanie

1. Ubij jajka z cukrem w chłodną pianę. Ostrożnie wstrzyknąć mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao do masy jajka.
2. Ostudź czekoladę w lodówce.Suche orzechy w piekarniku. Pokrój czekoladę i orzechy, aby uzyskać dość duży okruch. Opłucz suszone owoce i pokrój.
3. Wymieszaj mieszankę orzechów, czekolady i suszonych owoców. Możesz dodać do ciasta i całe orzechy - orzechy laskowe będą nie tylko smaczne, ale wyglądają świetnie!
4. Z ciasta wyłóż 2 kiełbasy. Umieść je na wysmarowanej blachą do pieczenia lub pergaminie. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
5. Nadal gorące batoniki należy natychmiast pociąć na staranne plasterki, wyregulować grubość - 1-2 cm. Ciasteczka okażą się bardzo przyjemne!

   Prawie zakończone pieczenie należy ponownie przesłać do piekarnika na 15 minut - rozłożyć plasterki na całym arkuszu do pieczenia, aby były dobrze wysuszone.

Ten przepis można poprawić, dodając kolejne 100 g masła - ale w takiej sytuacji ciasteczka będą bardziej wysokokaloryczne i nie będą przechowywane tak długo jak ciasto bez masła. Weź odpowiedzialność za wybór czekolady - wiele zależy od jej smaku!

Ale bez grzanek czekoladowych okaże się pyszne ... Możesz dodać przyprawy bezpośrednio do ciasta - cynamon, wanilia, koper, anyż, kardamon.Możesz eksperymentować i dodać do maku ciasta i sezamu, skórki pomarańczowej lub cytryny.

Polewą czekoladową i wióry kokosowe uczyń z tego ciasteczka wyrafinowane ciasto ...

Zafunduj przyjaciołom nasze przepisy, a na pewno zachwycą cię arcydziełami kulinarnymi!