Dla miłośników apetycznych i aromatyczny smalec Przygotowaliśmy specjalny przepis, który od wielu lat jest używany przez hostessy. Zgodnie z nim danie przygotowywane jest w nasyconym roztworze soli, a okazuje się delikatne. Pomimo tego, że tłuszcz jest w 100% tłusty, jego umiarkowane spożycie nie zaszkodzi. Z gotowego produktu w tym przepisie możesz przygotować różnorodne przekąski i kanapki.
Smalec w solance
Przygotowanie
- Pokrój boczek na kawałki około 5 na 15 centymetrów i ułóż je pionowo w słoiku kwarta. Szczelnie wypełnić banki nie potrzebują. Wskazane jest, aby umieścić około 600 gramów tłuszczu. Dodaj czosnek, czarne ziarna pieprzu i liście laurowe do smaku.
- Idź do gotowania solanki. Wlać wodę do garnka i ustawić na średnim ogniu. Umieść obrane ziemniaki w tym samym miejscu. Gdy tylko woda się zagotuje, rozpal ogień i wlej kilka łyżek soli do wody.
- Ziemniak nie powinien być na dole. Aby to zrobić, okresowo wkładaj sól do wody, aż ziemniak znajdzie się na powierzchni.
- Przez cały ten czas solanka wrzątała na małym ogniu. Gdy tylko ziemniak wyjdzie z wody, weź go i gotuj solankę jeszcze przez minutę.Przybliżona proporcja: na 5 szklanek wody 1 szklanka soli.
- Ochłodzić roztwór, a następnie wlać go do słoików z ugotowanym smalcem. Banki zamykają plastikowe pokrywy i wychodzą na jeden dzień. Następnie wstaw je do lodówki na dwa tygodnie.
Powiedzieć, że to po prostu pyszne, to nic nie mówić. Po ugotowaniu pyszny boczek Możesz spędzić kilka godzin w przyprawach i podawać do stołu cienko pokrojone. Udostępnij ten wspaniały przepis ze swoimi przyjaciółmi!
