Niezwykły dżem z agrestu

Najlepsza przyjaciółka mojej mamy, Ciocia Ola, jest bezpośrednio związana ze starą szlachecką rodziną Naryshkanów. I to ona podzieliła się z nami receptą. dżem królewski, który w jej rodzinie jest dziedziczony. To prawda, że ​​z czasem przepis jest trochę łatwiejszy, ale smak tego na pewno nie zaszkodzi!

Kilka wieków temu szlachcice mieli służących i pomocników, którzy robili absolutnie wszystko wokół domu i ogrodu, ale tutaj każda szanująca się hrabina musiała sama zrobić jam. I nie tylko dżem, ale dżem z agrestu!

Agrest to jagoda, która jest bardzo popularna. A wszystko bierze się stąd, że jest nie tylko bardzo smaczny, ale i niezwykle użyteczny. Zawartość pektyny w agrestu pozwala usuwać z organizmu szkodliwe substancje, w szczególności toksyny. Dlatego agrest jest przydatny do jedzenia nie tylko świeżego, ale także do zrobienia przygotowania do zimy.

Z agrestu okazuje się bardzo smacznym i pięknym dżemem o niesamowitym aromacie i delikatnym smaku. Umiarkowanie słodki i lekko kwaśny.

Wersja "Tak prosty!" zaprasza do zapoznania się z niesamowitymi przepis na dżem z królewskiego agrestu. Prawdziwy magazyn witamin!

Dżem z agrestu na zimę

Składniki

• 2 kg odmian agrestu (lekko niedojrzałe)
• 2 garści liści wiśni
• 5 łyżek. wody
• 2 kg cukru

© DepositPhotos

Przygotowanie

1. Najpierw musisz przygotować syrop. Aby to zrobić, wlej określoną ilość wody do miski, umyj i umieść tam wszystkie liście.

   W ogniu, wywar z wiśniowych liści doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu przez około 10 minut, upewniając się, że bulion pozostaje zielony.

   

2. Teraz przejdź do przygotowania agrestu. Aby to zrobić, każda jagoda musi być przycięta ogonem nożyczek na obu końcach. Następnie weź szpilkę do włosów lub wykałaczkę i wykonaj dwie lub trzy dziurki na każdej jagodzie. Odbywa się to w ten sposób, że jagody nie pękają podczas gotowania.

   

3. Wyjmij liście z wywaru i odłóż je na bok. W powstałym bulionie dodać cukier.

   Włóż patelnię do pieca i doprowadź do wrzenia następny syrop, upewniając się, że cukier całkowicie się rozpuścił.

   

4. Delikatnie wlej gorący napar z jagód agrestu. Należy pamiętać, że pierwsze porcje syropu należy rozlewać za pomocą kadzi lub łyżki stołowej, aby jagody stopniowo się rozgrzały (jeśli natychmiast wylejesz syrop z rondla, jagody najprawdopodobniej pękną).

   Ostatnią porcję syropu można wylać z patelni.

   

5. Wylane syrop agrestowy pozostawić do zaparzenia przez 5-6 godzin.

   

6. Umieść miskę z dżemem na piecu i na wolnym ogniu doprowadzić go do wrzenia, mieszając delikatnie, aby nie uszkodzić jagód.

   Zagotuj jamę jeszcze przez 3 minuty i ponownie zaparzaj przez 6 godzin. Następnie powtórz wszystkie te same czynności (gotuj, a następnie pozostaw na 6 godzin do zaparzenia).

   

7. Teraz odłóż odłożoną część gotowanych wiśni w misce z dżemem i ponownie zagotuj przyszły dżem na 3-4 minuty na małym ogniu.

   

8. To wszystko, jam jest gotowy. Rozlaj gorący dżem do wysterylizowanych słoików i przykryj pokrywkami.

   

9. W tym dżemie jest dużo cukru, więc można go przechowywać w temperaturze pokojowej.

   Smak Bon!

   

Rada redakcyjna

A jeśli tegoroczny agrest przeraża jak dziesięciocentówka, proponuję nauczyć się innego sposobu na urozmaicenie swojego letniego menu lub przygotować tę super zdrową jagodę na zimę.

Aby wycisnąć wszystkie korzyści z jagód i nie być szczególnie mądrym w tym samym czasie, ułóż kompot z agrestu z agrestu. Tego lata i smaczny kompot jest przygotowywany nierealistycznie szybko i jest pijany jeszcze szybciej! Orzeźwiający i interesujący smak tego napoju jest bardzo podobny do modnego "Mojito", ale nasz kompot jest o wiele zdrowszy, tańszy i bardziej naturalny.

Dżem z agrestu Jest bardzo przydatny w chorobach przewodu pokarmowego, serca, nerek, a także w wzmacnianiu układu odpornościowego. A także, powiem sam od siebie, że nie jadł więcej smaczniej i słodko!

Pamiętaj, aby przygotować ten pyszny dżem i nie zapomnij podzielić się z przyjaciółmi przepisami, na pewno będą ci wdzięczni za to.