Przepis na pierogi z winogronami

Sezon wiśni zakończył się i na naszym stole pojawił się pierogi z winogron. Natknąłem się na to pyszne całkiem przypadkowo. Podczas przygotowywania kolejnej porcji pierogów nagle skończyłem z nadzieniem. Ale nie wyrzucaj ciasta z powodu takiej okazji! Spojrzenie padło na soczyste grona winogron, które moja matka przyniosła z kraju. Małe i słodkie jagody, dlaczego nie spróbować? Ta decyzja była prawidłowa, eksperyment kulinarny był w 100% uzasadniony.

© DepositPhotos

Jak gotować pierogi

Z późniejszymi zmianami "Tak prosty!" każdy wie jak zrobić pierogi z winogronami. Okazuje się jak wiśnia, ale sto razy smaczniejsza.

Do naczynia nadają się tylko słodkie jagody. Obecność jamek nie ma znaczenia. Wręcz przeciwnie, nasiona winogron są bardzo przydatne do trawienia. Najsmaczniejsze są pierogi z winogronami odmian Isabel (wina) typu "curder". Winogrona takich winogron są średnie, ciemnoniebieskie prawie czarne. Miąższ łatwo oddziela się od skóry.

© DepositPhotos

Przepis używa miarki o objętości 225 ml. Dokładna masa mąki nie może być dokładnie określona. Waga zależy od rodzaju mąki i jej wilgotności. Musisz skupić się na samym cieście.Po zakończeniu nie powinien przyklejać się do dłoni, być miękki i elastyczny. A w sekcji powinny być puste pęcherzyki. Liczba winogron zależy od wielkości jagód. Średnio zajmuje to 1 kg jagód.

Składniki na ciasto

• 2-3 sztuki. mąka
• 1/2 art. mleka
• 1/3 art. wody
• 1 jajko
• 1 łyżeczka olej roślinny
• szczypta soli
• winogrona
• 1/2 art. cukier

Gotowanie

1. Wsyp mąkę na suchą powierzchnię lub dużą miskę. Zrób małe zagłębienie i rozbij tam jajko.

   © DepositPhotos

2. W osobnej misce wymieszać ciepłą wodę, mleko i sól.
3. Dokładnie wymieszaj ciasto, dodając mąkę w razie potrzeby. Na koniec dodaj masło do ciasta i ponownie ugniataj.
4. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem lub folią. Pozwól mu odpocząć przez 40 minut.

   © DepositPhotos

5. Gdy ciasto dojrzeje, przygotuj winogrona. Umyć jagody pod bieżącą wodą i położyć je na ręczniku, aby usunąć nadmiar wilgoci.
6. Możesz zrobić pierogi w dowolny dogodny sposób. Możesz rozwałkować warstwę ciasta i szklane kręgi o pożądanym rozmiarze. Możesz też rozwałkować kiełbaskę, pokroić na kawałki i wyrzucić za pomocą wałka do ciasta.

   © DepositPhotos

7. Umieść winogrona i cukier na środku każdego kręgu. Jeśli jagody są średnio słodkie, wystarczy 1/3 łyżeczki. cukier
8. Złóż kluskę na pół i połącz krawędzie pigtailem lub widelcem. Sprawdzane więcej niż jeden raz: taki szew nie rozpadnie się podczas gotowania i nie będzie surowy.

   

9. W dużym rondlu zagotuj wodę i dodaj sól, z szybkością 1/2 łyżki. l 3 litry wody. Kluski wkładamy do wrzącej wody jeden po drugim.
10. Kiedy kluski zaczną się pojawiać, delikatnie je wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Na tym jak gotować pierogi z winogronami wpływa na objętość użytej puli. Zwykle zajmie od 3 do 7 minut, aby przynieść pierogi do gotowości.

    © DepositPhotos

11. Wyjmij gotowe produkty łyżeczką. Podawaj z kwaśną śmietaną, posyp cukrem na wierzch. Smak Bon!

    © DepositPhotos

Największą trudnością w gotowaniu pierogów jest ich gotowanie. Niewłaściwe gotowanie może zniszczyć nawet najdoskonalsze ciasto. Aby pierogi nie gotowały się na sucho, naucz się 5 lewów "Tak prosty!"jak gotować vareniki.

Jak gotować pierogi

1. Do gotowania wybierz niską i szeroką patelnię. W takich daniach pierogi gotują się szybciej i nie kleją się razem. Za 1 kg pierogów użyj co najmniej 3 litrów wody.
2. Woda do słodkich pierogów dodaje koniecznie soli. Sól zapobiega przywieraniu produktów i poprawia ich smak.Dodać koniecznie sól do zimnej wody.

   © DepositPhotos

3. Nie wlewaj oleju słonecznikowego do wody! Lepiej jest dodać go do ciasta.
4. Natychmiast po ułożeniu klusek we wrzącej wodzie delikatnie zamieszaj drewnianą szpatułką. Więc nie przyklejają się do gorącego dna patelni.
5. Aby produkty z ciasta nie uległy wiotczeniu, nie spiesz się, aby zmniejszyć ogień po umieszczeniu ich w wodzie. Obniż temperaturę tylko po gotowaniu pierogów. Następnie gotuj je, aż będą gotowe.

   © DepositPhotos

Pierogi uwielbiają prawie wszystko. Sekret tego dania jest w różnych nadzieniach, wśród których jest jeden, który spodoba się najbardziej wybrednym jedzącym. Więc nie zapomnijcie wziąć pod uwagę receptur niezwykłych nadzień na pierogi - na pewno się przydadzą!

Na szybki lunch lub kolację w "Tak prosty!" Jest jeden z najlepszych przepisów na leniwe pierogi z twarogiem, które z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie!

Jesteśmy bardzo zainteresowani, aby poznać Twój podpisowy przepis na pyszne nadzienie do pierogów. Nasi redaktorzy uwielbiają wypróbować coś nowego. I pamiętaj, aby udostępnić przepis ze znajomymi. pierogi z winogronami. Niech smakują, jak smaczne!