Brownie - tradycyjne amerykańskie ciasto czekoladowe charakterystyczny brązowy kolor. Jego historia zaczęła się w odległym 1893 roku, kiedy to socjalistka Bertha Palmer zamówiła deser ciasta dla odwiedzających Wystawę Światową w Chicago: mały rozmiar i podobny do słodkiego ciasta, ale wygodny do jedzenia zaraz po wyjęciu z pudełka.
Przepis na oryginalne brownie zawiera orzechy włoskie i lukrem morelowym. Dzisiaj "Tak prosty!" zaprasza do gotowania lekko zmodyfikowanego, ale nie mniej pysznego deseru z pysznym nadzieniem!
Brownie z twarogiem i wiśniami
Składniki
- 100 g ciemnej czekolady
- 120 g masła
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 150 gramów mąki pszennej
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 300 g miękkiego twarogu
- 1 torebka cukru waniliowego
- 400 g mrożonych czereśni (bez pestek)
- szczypta soli
Przygotowanie
- Rozbij czekoladę na kawałki i rozprowadź ją razem z masłem w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
- Ubij 2 jajka i 50 g cukru za pomocą miksera, dodaj szczyptę soli i cukier waniliowy.
- W przypadku twarogu zmieszaj twaróg z cukrem i pozostałymi jajami. Mieszaj mikserem do uzyskania kremowej konsystencji. Jeśli skrzep jest ziarnisty, przetrzyj go wcześniej przez sito.
- W jajach ubitych cukrem dodaj schłodzoną czekoladę, następnie proszek do pieczenia i mąkę. Mieszać mikserem przy najniższej prędkości.
- W formie o wysokich bokach, posmarowanej masłem, zalać 1/3 ciasta. Rozpowszechnij formularz. Rozłóż połowę masy twarogowej. Jeśli jest gruby i nie rozprzestrzenia się - poziom za pomocą łopatki.
- Połowa czereśni została rozłożona na masę serową. Następnie ponownie wylać ciasto, rozłożyć masę serową, wiśnie i ponownie ciasto. Staraj się równomiernie rozprowadzać ciasto, gdzieś, może nie działać, ale nie jest przerażające. Na górnej warstwie można zrobić plamy za pomocą noża lub drewnianego kija.
- Piec przez 40-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Kontrola gotowości z zapałką lub wykałaczką - powinna być sucha.
Brownie Możesz gotować na spotkania z przyjaciółmi i na imprezach towarzyskich. Więc nie bądź leniwy i zachowaj sobie ten przepis na swoje zakładki!
