Babcia Nyagre - perła kuchni mołdawskiej. To danie nie przypomina ani babeczki, ani ciasta, ani piernika ... Tylko poprzez degustację można poznać prawdziwy smak mołdawskiego deseru! Często miejscowe kochanki przygotowują babcię nyagre na święta i w wielkich porcjach, aby była odpowiednia dla dużej liczby gości.
W parze z czarną babcią kobiety gotują białe - z kluski. Białe i czarne desery są symbolem jedności przeciwieństw. Przepis jest bardzo nietypowy, podobnie jak wynik. Rozkoszuj się swoimi bliskimi wyjątkowym deserem już dziś!
Czarna babcia
Składniki
- 10 jaj
- 200 ml oleju słonecznikowego
- 400 g mąki
- 500 ml mleka
- 1 łyżka. l. soda
- 2 łyżki. l. bułka tarta
- 300 g cukru
- 250 ml kefiru
- 25 ml wódki
Przygotowanie
- Przygotuj pojemny pojemnik, aby wygodnie pracował z ciastem. Przesiać mąkę z dodatkiem sody, dodać cukier i olej słonecznikowy. Wszystko dobrze wymieszaj.
- W małych porcjach dodaj kefir do ciasta, a następnie mleko. Za pomocą miksera bij wszystko, aż uzyskasz jednorodną masę.
- W osobnym pojemniku, ubij jajka. Mieszając gęstą masę, włóż jajka do ciasta, a następnie wlej wódkę.
- Przygotuj naczynia do pieczenia babci.Idealny jest czołg z grubym dnem i bokami (można użyć gęsi lub kociołka). Smarujemy naczynia masłem, posypujemy bułką tartą, a następnie wlewamy ciasto.
- Piec swoją babcię w temperaturze 200 stopni przez półtorej godziny, następnie obniżyć temperaturę do 100 stopni i gotować jeszcze półtorej godziny.
Słodki, niezbyt grzeczny, ze smakiem toffi, babcia nyagre podbije cię od pierwszego kawałka! Spróbuj wypiekać dziś mołdawski deser.
