Do niedawna używałem buraków tylko do sałatek i oczywiście barszczu. Ale potem wpadła mi w oko recepta, która poszerzyła moje kulinarne horyzonty!
Ciasto z orzechami, przyprawami i burakami jest równie smaczne, jak i piękne. Lekko wilgotna konsystencja i niezwykle jasny kolor miękiszu sprawiają, że pieczenie jest podobne do legendarnego "czerwonego aksamitu", a połączenie orzechów i przypraw pozostawia niezapomniane wrażenie gastronomiczne.
Babeczki z orzechami
Składniki
- 3 średniej wielkości ugotowane buraki
- 3 jajka
- 150 ml jogurtu lub niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
- 200 g cukru
- 50 ml oleju roślinnego
- 75 g mąki
- 200 g semoliny
- 150 gramów orzechów włoskich
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka. cynamon
- szczypta zmielonych ząbków
- masło do form smarujących
Przygotowanie
- Gotowane (lub pieczone) buraki tarte na tarce z małymi otworami.
- Orzechy włoskie Umieść w paczce i zmielić wałek do ciasta. Można je również drobno posiekać nożem.
- Pokonaj jajka cukrem, aż pojawią się bąbelki, dodaj olej roślinny, jogurt (możesz również użyć jogurtu, płynnej śmietany).
- Wlać do płynnej masy mąki, semoliny, proszku do pieczenia, cynamonu i szczypty zmielonych ząbków.Dodać również starte buraki i posiekane orzechy włoskie.
- Smar do pieczenia masło i mąka w proszku. Wlać ciasto. Piec ciastko w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut. Chęć sprawdzenia drewnianej wykałaczki lub zapałki.
- Poczekaj, aż ciastko ostygnie w niewielkim kształcie, a następnie delikatnie wyjmij. Udekoruj sproszkowanym cukrem i przynieś go do stołu!
Nie każdy zdecyduje się na taki eksperyment, ale danie w tym przypadku naprawdę zasługuje na pochwałę. Moja kolekcja receptur została uzupełniona o kolejne świetne danie z buraków.
Udostępnij ten jasny przepis znajomym!
