Te zwiewne i niezwykle smaczne wieńce żurawinowe nie pozostawiają nikogo obojętnym!

Wieńce żurawinowe - bardzo oryginalne pieczenie w domu, które mogą zadowolić nie tylko oczy Twoich gości, ale także ich żołądki. Są bardzo smaczne, przewiewne i wyglądają atrakcyjnie. A żurawina daje interesującą kwaskowość i niezwykły odcień.

Zamiast żurawiny można na przykład użyć innych jagód porzeczka lub maliny. Dodatkowo te wianki można posypać cukrem pudrem.

Wieńce żurawinowe

Składniki na ciasto

• 500 g mąki
• 25 g świeżych drożdży
• 3/4 art. mleko lub woda
• 2 łyżki. l. cukier
• 2 kurze jaja
• 60 g masła
• 1/2 łyżeczki sól

Składniki do wypełnienia

• 1 1/2 art. żurawiny
• 1/2 art. cukier
• 1 1/2 łyżeczki. skórka pomarańczowa

Przygotowanie

1. Rozpuść drożdże w 1/2 szklanki ciepłego mleka lub wody, następnie dodaj połowę mąki, zamieszaj i włóż ciasto w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.



2. Po 2 godzinach wlać do warzenia pozostałą ciecz, ubić jajka cukrem i solą i wylać pozostałą mąkę. Następnie wymieszaj, stopniowo dodaj masło.



3. Ugniataj ciasto, aż stanie się gładkie i nie przykleja się do dłoni. Przykryj miskę folią do ciasta i włóż ją do lodówki na 2 godziny.
4. Podczas schładzania ciasta żurawinę mielono w blenderze lub maszynce do mięsa.Włóż do rondla, dodaj skórkę pomarańczową i cukier i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż będzie gęsta.



5. Wyjmij ciasto z lodówki, połóż je na posypanej mąką powierzchni roboczej i zwiń w prostokąt o wymiarach 60 x 30 cm, równomiernie rozłóż farsz na powierzchni prostokąta, przesuwając się 1,5 cm od krawędzi ciasta.



6. Ułóż ciasto w rolce: jedną trzecią szerokiej części warstwy, przykryj środkową część, a następnie przykryj drugą krawędź. Rezultatem powinna być rolka o kształcie prostokąta 30x20 cm.



7. Krawędzie ciasta są urywane i lekko toczą rolkę za pomocą wałka do ciasta. Przetnij rulon na 12 pasach o szerokości około 3 cm.





8. Przekręć każdy pasek 3-4 razy, złóż go za pomocą pierścienia wianuszkowego i zaciśnij końce. Rozłóż wieńce na wysmarowanej blachą do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni przez 12-15 minut.



9. Gotowe schłodzone wianki z cukrem pudrem lub cukrem pudrem.

Smak Bon!

To pieczenie nie jest wstydem gotować na święta, ponieważ będzie jasne dekoracja stołu. Gotuj żurawinowe wieńce na Wielkanocproszę swoją rodzinę!