Każda gospodyni ma swój oryginalny przepis na ciasto wielkanocne, które przekazywane jest z pokolenia na pokolenie. Gotowanie pachnącego chleba wielkanocnego to cała sztuka: trzeba wyrabiać ciasto tylko przy jasnych myślach, nie marnować na nadzienie i jasny lukier.
A jeśli jesteś przyzwyczajony co roku, aby przygotować ciasto na ten sam sprawdzony przepis, nasz zespół redakcyjny zaprasza Cię do eksperymentu, który zadowoli twoją rodzinę. To niesamowite ciasto będzie prawdziwym hitem świąt wielkanocnych!
Zespół "Tak prosty!" zdecydowanie zaleca, aby upiec dla Easter Light Wielkanocne ciasto "Craffin" - mieszanka miękkiego ciasta i croissanta, gotowana w stylu wielkanocnym. Niespodziewanie zaskakuje nie tylko swoim niezwykłym smakiem, ale także sposobem gotowania: kiedy ciasto i nadzienie są upieczone w jedną całość, rodzi się niesamowity przysmak, którego gotowanie nie jest grzeszne!
Kulich "Kraffin"
Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 110 ml mleka
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 40 g masła
- 100 g płatków migdałowych
- 80 g cukru
- 0,5 łyżeczki. sól
- 1 łyżeczka. gałka muszkatołowa
- 7 g drożdży
- 200 g suszonej żurawiny (można użyć rodzynek lub innych suszonych owoców)
- 8 g cukru waniliowego
Przygotowanie
- Wymieszaj drożdże z 1 łyżeczką. cukier i zalać ciepłym mlekiem. Umieść miksturę w ciepłym miejscu, poczekaj aż piankowa czapeczka podniesie się nad nią.
- Roztop masło w rondlu. W głębokiej misce ubij żółtka jajkiem i cukrem waniliowym. Pobij masę jaja, aby utworzyć puszystą piankę.
- Przesiej mąkę do głębokiej miski, a na środku zrób małe wcięcie. Wlać do niego zmrożone drożdże, dodać ubitą mieszankę jajeczną, część stopionego masła i soli. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dodaj pozostałe masło i ugniataj ciasto. Mieszaj, aż ciasto przestanie przylepiać się do twoich palców.
- Przenieś ciasto do głębokiego naczynia, posmarowanego masłem. Delikatnie nasmaruj powierzchnię masłem, przykryj folią spożywczą i wyślij do ciepłego miejsca na 1,5-2 godziny, aby ciasto na przyszłe wielkanocne ciasta wzrosło.
- Kiedy ciasto się unosi, podziel je na trzy równe części, wyrzuć piłkę z każdej z nich i zawiń w folię na kolejne 10 minut.
- Mąkę mąką zagnieść na powierzchnię roboczą, wywałkować jeden kawałek ciasta na cienką prostokątną warstwę. Ciasto powinno być półprzezroczyste, ale nie przesadzaj, aby się nie złamało. Posmaruj ciasto zmiękczonym masłem.
- Na powierzchni równomiernie rozprowadzić gałkę muszkatołową, żurawinę i płatki migdałowe. Do smaku można użyć dowolnych innych suszonych owoców i kandyzowanych owoców.
- Delikatnie wywałkuj ciasto w rolkę. Zrób to samo z pozostałymi częściami ciasta. W rezultacie powinieneś otrzymać 3 ciasteczka wakacyjne!
- Za pomocą ostrego noża, przetnij rolkę wzdłużnie, nie przecinając kilku centymetrów do krawędzi.
- Pół rolki zwinięte w spiralę, zrób to samo z drugą połówką, ale umieść ją na górze. Zrób to przy każdej roli.
- Umieść ciastka w blasze do pieczenia i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce.
- Kiedy ciasto lekko się unosi, rozgrzać piekarnik do 200 ° C i wysłać tam Krafliny Wielkanocne przez 10 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 180 ° C, przykryć ciastka folią i piec przez kolejne 10 minut. Następnie wyjmij folię i upiecz ciasto wielkanocne na kolejne 15 minut.
- Wielkanocne ciasto "Kraffin" jest gotowe. Skosztuj delikatnego pudru z cukrem pudrem i podawaj do stołu. Ciasto uzyskuje się bujnie, podobnie jak w tradycyjnych ciasteczkach wielkanocnych, pachnących i delikatnych. Najlepsza uczta na Wielkanoc!
I gotować Wielkanoc "Craffin" było jeszcze ładniej i łatwiej, znaleźliśmy dla Ciebie przejrzysty przepis na wideo!
Pachnące ciasto wielkanocne - specjalny symbol jasnego święta wielkanocnego. A żeby ciasto było naprawdę wyjątkowe, postaraj się go ugotować zgodnie z naszą receptą. Poeksperymentuj z nadzieniem i lukrem i udostępnij przepis znajomym!
Jak wygląda tradycyjne ciasto wielkanocne na świątecznym stole? Pamiętaj, aby podzielić się tajemnicami gotowania chleba wielkanocnego z naszymi redaktorami w komentarzach.
