W świątecznej kuchni narodów Azji koniecznie obecne Osetyjski ser i ciasto z zieleniną. Jest ona przygotowywana przez kobiety, umiejętnie wyrabiająca ciasto, a następnie pieczona w piecu. Ale, na szczęście, to niesamowite, obfite danie można z łatwością upiec w zwykłym piekarniku. Patrząc na pachnące, rumiane ciasto, nie można sobie wyobrazić, że jest przygotowany tak szybko i tak łatwo! Jak możesz się oprzeć ...
Wersja "Tak prosty!" Dzieli kolorowy przepis na ciasto, które będziesz gotował przez całe lato!
Osetyjskie ciasto z serem
Składniki na ciasto
- 2 łyżki. mąka
- 250 ml kefiru
- 50 g masła
- 7 g suchych drożdży
- 0,5 łyżeczki. sól
Składniki do wypełnienia
- 200 g twarożku (można wziąć suluguni)
- 300 g zieleni do smaku (pietruszka, koperek, szczaw, liście buraków)
- 100 g kwaśnej śmietany
- 50 g masła
Przygotowanie
- Najpierw musisz przygotować ciasto. Rozpuść drożdże w 0,5 szklanki kefiru. Mąka i mąka solna w dużej misce. Tam też zalej pozostały kefir, drożdże i zmiękczone masło. Zagnieść miękkie ciasto, przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny. Ciasto powinno się podwoić.
- Gdy ciasto zostanie podane, przystąp do przygotowania nadzienia.Ostrożnie umyj warzywa, osusz je i drobno posiekaj. Świeżego sera zacieru łyżką lub rękami. Jeśli wolisz suluguni, pocieraj go grubą tarką. Wymieszaj zioła i ser, dodaj śmietanę do mikstury i dobrze wymieszaj. Posyp solą i pieprzem tuż przed włożeniem na ciasto.
- Gdy ciasto się pasuje, posyp mąkę na stół i zmiażdż ciasto ciastem do ciasta o grubości 1-1,5 cm. Połóż farsz na środku, wygładź go.
- Ciągnąc końce ciastek rękami, stopniowo wciągaj je do środka, łącz je i zaciskaj.
- Użyj dłoni, aby wyrównać powierzchnię ciasta, aby zrobić płaskie okrągłe ciasto.
- Na środku wywierć otwór w cieście, aby para wydostała się na zewnątrz.
- Upiec ciasto w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 15-20 minut. Po upieczeniu ciasta posmaruj go masłem. Zrobione!
Ciasto to może być podawane na ciepło, a można przeziębić. To jest niesamowite w żaden sposób.
Osetyjskie ciasto z serem i zielenią to bardzo smaczne danie, ale jest w nim więcej kalorii. Ale rumiana skorupa i soczysty farsz dokładnie wyglądają atrakcyjnie. Cudowne ciasto!
Nie zapomnij podzielić się tym wspaniałym przepisem z przyjaciółmi w sieciach społecznościowych.
