"Barmak" jest tłumaczony z tatarskiego jako "palce", dlatego prawdopodobnie te małe bułeczki z orzecha włoskiego!
Chrupiące, ale jednocześnie topiące się w ustach bułki są przygotowywane bardzo szybko i łatwo. Przepis nie przewiduje stosowania proszku do pieczenia, sody ani drożdży. Proste i smaczne wypieki z dostępnych produktów.
Ciasteczka orzechowe
Składniki
- 200 g kwaśnej śmietany
- 25 g masła
- 250 g mąki
- 1/3 art. l. sól
- 80 g cukru
- 1 łyżka. l. wody
- 80 g orzechów włoskich
- 2 łyżki. l. cukier puder
Przygotowanie
- Przygotuj się nadzienie z bajgla, pokroić orzechy włoskie na małe kawałki, a następnie wymieszać je z cukrem i wodą.
- Gotować ciasto na bułeczkizmieszać roztopione masło ze śmietaną i solą, dodać mąkę. Ciasto powinno mieć sprężystą, gęstą teksturę, jak w przypadku pierogów.
- Rzuć kiełbasę, oddzielając dla wygody część ciasta. Pokrój kiełbasę na kawałki, z których każda zwija się w ciasto o średnicy około 10 centymetrów. Rozłóż 1 łyżkę. l. wypełnienia w środku i zwinąć rolkę. Wykonaj te same manipulacje z pozostałym ciastem.
- Ułóż bułeczki na blasze przykrytej papierem do pieczenia.Taca do pieczenia w piekarniku, podgrzana do 200 stopni. Piec ciastka przez 30 minut, aby uzyskać piękny złoty kolor, ale należy uważać, aby nie wysuszyć!
- Gotowe bułki posypane cukrem pudrem.
Moja praca domowa jest zawsze uradowana, kiedy pieczę te ciasteczka! Staram się je rozpieszczać częściej, zwłaszcza, że nie robi to dla mnie większego wysiłku, ale naprawdę jest dużo bajgli!
Wszyscy, z którymi dzielisz ten przepis, będą szczęśliwi!
