Jeśli gotujesz strudel, to tylko właściwy przepis na słynny austriacki deser!

Przepisy na strudel, klasyczny austriacki deser, jest wiele. Ale ten jest wyjątkowy! Okazuje się, że zgodnie z tym przepisem przygotowywał się strudel Arnold Schwarzenegger jego matka jest Austriaczka.

I stało się to znane, gdy w 1991 roku Iron Arnie wraz ze Stallone, Brucem Willisem i Demi Moore otworzyli sieć restauracji Planet Hollywood i osobiście dodali do menu strudel jabłkowychwaląc go i twierdząc, że nikt nie gotuje tego dania lepiej niż jego matka!

Spróbuj i gotuj strudel jabłkowy zgodnie z receptą matki słynnego aktora ten deser jest bardzo, bardzo smaczny!

Przepis Apple Strudel

Składniki na ciasto

• 340 g mąki
• 2 jajka
• 50 g masła
• 1/4 art. wody
• 2 łyżki. l. cukier
• 1/2 łyżeczki sól

Składniki do wypełnienia

• 600 g jabłek
• 2 łyżki. l. cukier (jeśli jabłka są zbyt kwaśne, potrzebujesz więcej cukru)
• 150 g kruchego
• 100 g ziaren orzecha włoskiego
• 10 g masła
• smarowanie jajkiem
• cukier puder do zaprawiania

Przygotowanie

1. W małej misce wymieszać jajka z cukrem.
2. Przesiej mąkę i dodaj do niej mieszaninę cukru z jajkiem i wodę. Dodaj zmiękczone masło (nie musisz go całkowicie topić).

   

3. Zagnieść ciasto, przykryć serwetką i odstawić na 40 minut.

   

4. Jabłka zetrzyj skórkę i rdzeń, pokrój w małe kostki. Ciasteczka zmiażdżone na okruchy.

   

   

5. Teraz najważniejszy moment: walcowanie ciasto na strudel. Rozłóż na stole duży ręcznik kuchenny, posyp mąką.
6. Rozwałkować prostokąt ciasta bezpośrednio na ręczniku: cienki, o grubości nie większej niż 0,7 cm Prawidłowe ciasto do strudelu musi być lekko przezroczyste, mieć jednolitą teksturę i brak szczelin.

   

7. Roztopić masło i natłuścić całą powierzchnię ciasta. Rozłóż jabłka, posyp posiekanymi orzechami, okruchy ciastek i cukier.

   

8. Za pomocą ręcznika delikatnie złóż ciasto z nadzieniem do rolki, nadając mu tradycyjny kształt wydłużonej bali.

   

9. Za pomocą tego samego ręcznika przenieś strudel na wysmarowaną blachę do pieczenia. Pokonaj jajko i pomyj nim powierzchnię produktu.
10. Wyślij strudel do pieczenia przez 20-30 minut w temperaturze 200 ° C. Lekko schłodzony deser, zalać cukrem pudrem.

    

Idealny do serwowania strudla z gałką lodów i kawałkami czekolady, ale bez wątpienia jest smaczny. Traktuj przyjaciół z deserem według ekskluzywnej receptury!