Jeśli chcesz spróbować nowego dania, które będzie zarówno bardzo smaczne, jak i apetyczne - przygotuj to niestandardowa przekąska. Rozety są przygotowywane tak łatwo, jak każdy inny produkt mąki, ale wyglądają niesamowicie! A dzięki wybornemu nadzieniu serowo-migdałowym smak jest bardzo oryginalny. Skórka z owoców cytrusowych nadaje ciastu delikatny smak.
Najbardziej romantyczne pieczenie na świecie, po prostu patrz! Trzeba tylko dostać te złote bułeczki z piekarnika - a poczujesz się jak super kucharz. Co dziwne, aby stworzyć takie piękno, trzeba sporo wysiłku. Zabierz się do pracy!
Bułeczki migdałowe i serowe
Składniki na ciasto
- 500 g mąki
- 100 g cukru
- 3 żółtka jaj
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 180 ml ciepłego mleka
- 20 g świeżych lub 7 g suchych drożdży
- szczypta soli
- 1 łyżka. l. płatki migdałowe
- 100 g stopionego masła
- skórka cytryny
Składniki do wypełnienia
- 300 g sera (ser miękki lub ser twarogowy)
- 100 g cukru
-
- 75 g zmielonych migdałów
- skórka pomarańczowa 1
Składniki do zaprawiania
- 1 łyżka płatków migdałowych
- cukru pudru
Przygotowanie
- Drożdże wymieszać z łyżką cukru. Mleko lekko ciepłe.Rozpuść masło. Pokonaj żółtka cukrem, wanilią i solą. Wymieszaj mąkę z skórką z cytryny.
- Dodaj drożdże do mąki, żółtka i wymieszaj mleko. Zagnieść ciasto, wlewając roztopione masło do tej mieszanki. Pozostaw ciasto na 1 godzinę w ciepłym miejscu, nie zapomnij przykryć ręcznikiem. Rosnące ciasto zwiększy objętość o połowę.
- W tym czasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj ser śmietankowy, startą skórkę pomarańczową, zmielone migdały i cukier, jeśli to konieczne. Dodaj trochę ubitego jajka - wykorzystaj resztę do nasmarowania zewnętrznej części rozetek, aby uzyskać brązowienie w piekarniku.
- Ciasto jest podzielone na 12 części. Roluj każdą część w ciasto o średnicy 15-16 cm. Podziel ciasto w sposób pokazany na rysunkach, tworząc róże i ostrożnie umieszczając farsz w środku.
- Połóż bułeczki na blasze do pieczenia, przykryj ściereczką lekko posypaną wodą. Zostaw róże pnące na około godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 190 C. Smaż bułki na wierzchu ubitym jajkiem, posyp je płatkami migdałów. Piec około 20-25 minut tego oryginalnego ciasta, aż do brązowej skórki.
- Gdy bułki ostygną, posyp je cukrem pudrem. Możesz również uczynić ten przysmak jeszcze bardziej interesującym, jeśli ugotujesz go z solonym serem i użyjesz orzeszków ziemnych zamiast migdałów.Spróbuj ugotować obie opcje, jasne wrażenia gwarantowane!
Jeśli naprawdę chcesz zadowolić kogoś zaskoczonego w kuchni, te słodkie bułeczki w kształcie pączków róż są dobrym rozwiązaniem.
Podziel się ze znajomymi tym prostym i wspaniałym przepisem.
