Nikt jeszcze nie odmówił sycylijskiej szarlotki .... To jest pokusa, a nie przepis!

"Kto je jabłko dziennie, lekarz się nie dzieje! A jeśli świeże, aromatyczne jabłka stają się nudne, zawsze możesz coś z nich ugotować.

Szarlotki, strudel i charlotte to klasyka, ale ciasto! Zaproponowane przez nas włoski deser - Specjalność sycylijskich gospodyń domowych, którzy gotują ją z soczystych słodko-kwaśnych jabłek.

Na Sycylii wszystko przecież rośnie skokowo! W sezonie pełnych jabłek możesz zafundować sobie takie pyszne trzecie danie. Podkreślenie w recepturze sprawia, że ​​suszone owoce podkreślają kwaśność jabłek i nadają ciastu naturalna słodycz.

Możesz użyć miodu zamiast cukru - wtedy ciasto będzie niskokaloryczne! Sen, a nie delikatność.

Szarlotka

Składniki

• 75 g mąki
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia ciasta
• 50 ml mleka
• 60 g masła
• 0,5 kg zielonych jabłek
• 1 jajko
• 1 surowe żółtko jaja
• 1 łyżeczka. cukier waniliowy
• 125 gramów cukru
• 25 g obranych orzechów
• 25 g obranych orzeszków piniowych
• 60 g suszonych fig
• skórka i sok z 1 cytryny

Składniki do zaprawiania

• 25 g obranych orzeszków piniowych
• 0,5 łyżeczki. cynamon
• 25 g cukru

Przygotowanie

1. Pokrój obrane jabłka na plasterki i posyp je sokiem z cytryny, aby nie przyciemnić. Dodaj skórkę z cytryny i drobno pokrojone suszone figi.

   

   

   

2. Wymieszaj cukier, żółtko i surowe żółtko, ubij mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj miękkie masło i mleko.

   

   

3. Wymieszaj mąkę z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Wprowadź mieszaninę mąki do jajka i dobrze wymieszaj. Do ciasta dodać jabłka, figi i orzechy.

   Orzechy sosnowe można zastąpić surowymi orzechami włoskimi moczonymi w wodzie przez jeden dzień, surowymi orzeszkami ziemnymi lub surowymi obranymi migdałami. Namoczone orzechy są dużo słodsze i łatwiejsze do strawienia, przypominające konsystencję cedru.

   

   

   

4. Ciasto posmarować natłuszczonym i posypanym orzeszkami pinii, cukrem i cynamonem. Upiec ciasto 50 minut w 180 stopniach.
   

Alchemicy zauważyli, że rdzeń wyciętego jabłka przypomina pięcioramienną gwiazdę. Ponieważ tak często jabłko jest używane jako symbol wiedzy!! Ile ciekawych rzeczy zwyczajne jabłko kryje w sobie ...

Przepis na to ciasto jest bardzo wczesny, właśnie dla porów jabłek. Gotuj w dobrym nastroju i podziel się ze swoimi przyjaciółmi wspaniałym zaproszeniem na słodki stół!