sneznoe.com

Pomidory w ich własnym soku



Pomidory w ich własnym soku /  Puste

Na początku sierpnia mój mąż zawsze mówi: "W tym roku nie toczy się tak wiele! "Ale moja mama i ja nie słuchamy, mamy dużo ochrony domu, ale prawie wszystko jest zjedzone w czasie zimy, w szczególny zaszczyt, słodko-słony pomidory w ich własnym soku.

© DepositPhotos

Pomidory na zimę w domu

Dzisiejsza edycja "Tak prosty!" powie Ci, jak gotować bardzo słodkie marynowane pomidory na zimę. Przed tobą 6 przepisów na domowe. Spróbuj w tym sezonie, aby zaskoczyć bliskich naprawdę smacznymi pomidorami!

Wszystkie metody gotowania wymagają soku pomidorowego. Przygotuj go z góry. Do tych celów użyj sokowirówki, maszynki do mielenia mięsa lub miksera. Następnie doprowadzić sok do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, usuwając pianę. W razie potrzeby dodaj sól, pieprz do smaku.

© DepositPhotos

"Naturalny" bez octu

W zimie te pomidory mogą być używane tak, jak lubisz. Na pilaw, mięso, makaron lub zupę są doskonałe. A jeśli posypiecie cebulą i polejcie oliwą, będziecie gotowi na pięć minut przekąski! Przy gotowaniu trzeba trochę zagrać, ale warto. Lista składników jest zaprojektowana na jedną puszkę 0,5 litra.Wybierz średniej wielkości, mięsiste kremowe pomidory lub jakikolwiek inny z gęstym miąższem.

Składniki

  • 400 g pomidorów
  • 200 ml soku pomidorowego
  • 0,5 łyżeczki. sól
  • 1 łyżeczka. cukier

Przygotowanie

  1. Dokładnie umyć pomidory pod bieżącą wodą. Wykonaj przekrój każdego pomidora. Napełnij wrzącą wodą i pozostaw na 5 minut.

  2. Następnie osusz wodę i obierz pomidory. Każdy pomidor pokroić na pół i usunąć łodygę.
  3. Obrane pomidory włożyć do sterylizowanego słoika. Wlać wrzący sok pod szyję i przykryć metalowymi pokrywkami.

  4. Sterylizuj pończochy przez 15 minut. Po sterylizacji zachowaj pomidory, przykryj kolejną pokrywką, którą musisz gotować w wodzie przez 3 minuty.
  5. Odwróć słoik do góry nogami i zawiń koc. Pomidory powinny znajdować się w chłodnym miejscu.

Pikantne pomidory z chrzanem i czosnkiem

Składniki

  • 1,2 kg pomidorów
  • 1 litr soku pomidorowego
  • 1 łyżka. l. cukier
  • 1 łyżka. l. sól
  • 1 łyżka. l. olej roślinny
  • 3 łyżki. l. tarty chrzan
  • 5 ząbków czosnku

Przygotowanie

  1. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą. Każdy przekłuwał wykałaczkę w trzech miejscach z różnych stron.
  2. Umieść owoce w sterylizowanych słoikach, kładąc między nimi chrzan i czosnek.

  3. Zagotuj sok pomidorowy i podgrzej przez 15 minut. Następnie dodaj sól, cukier, olej roślinny. Zagotuj mieszankę z pomidorami i luźno przykryj ugotowanymi pokrywkami.
  4. Włóż kęs do piekarnika nagrzanego do 100 stopni. Sterylizować trzeba 15 minut. Po upływie czasu usuń i skręć gorące słoiki. Następnie odwróć je do góry nogami i przykryj kocem. Pomidory na zimę bez octu muszą być przechowywane w chłodnym miejscu.

Wyśmienite "nagie" pomidory

Składniki

  • 1,2 kg pomidorów
  • 1 litr soku pomidorowego
  • 2 łyżki. l. cukier
  • 1 łyżka. l. sól
  • 1 łyżeczka. 6% ocet
  • 3 ząbki czosnku
  • 0,5 łyżeczki. czarny pieprz

Przygotowanie

  1. Umyj pomidory i wykonaj nacięcie w kształcie krzyża w pobliżu łodygi. Wlać wrzącą wodę na pomidory przez 3 minuty, a następnie ochłodzić pod bieżącą wodą. Z owocami zdejmij skórkę i włóż słoiki.

  2. W soku pomidorowym dodać sól, cukier i gotować przez 15 minut. Następnie dodaj pieprz, czosnek i ocet.
  3. Napełnij pomidory wrzącym sokiem, przykryj i sterylizuj przez 10 minut.
  4. Rozgrzej puszki. Nie zapomnij włączyć i owinąć. Jako takie powinny one powoli chłodzić.

Lick Fingers bez sterylizacji

Składniki

  • 1,2 kg pomidorów
  • 1 litr soku pomidorowego
  • 3 czarne ziarna pieprzu
  • 1.5 Art. l. sól
  • 1.5 Art.l. 6% ocet
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżka. l. cukier
  • 3 ząbki czosnku
  • szczypta czerwonego pieprzu
  • pęczek bazylii lub innych zielonych

Przygotowanie

  1. Spada bazylia z wrzącą wodą. Umyć pomidory w wysterylizowanych słoikach, odcinając łodygę. Na dnie banków umieścić gałązkę bazylii. Umieść między liśćmi liść laurowy, czosnek i pieprz.
  2. Zagotuj sok pomidorowy solą, cukrem i czerwonym pieprzem. Gotować mieszaninę przez 15 minut i dodać ocet. Bez usuwania z ognia wlać pomidory z sokiem.

  3. Szybko zroluj słoiki za pomocą wysterylizowanej pokrywy, odwróć i przykryj kocem.

Pikantne pomidory "w pośpiechu"

Składniki

  • 4 kg pomidorów
  • 3 litry soku pomidorowego
  • 6 łyżek. l. cukier
  • 5 łyżek. l. sól
  • 1.5 Art. l. 6% ocet
  • 6 liści laurowych
  • 1 łyżeczka. czarny pieprz
  • 3 ząbki
  • szczypta cynamonu
  • 0,5 łyżeczki. gałka muszkatołowa

Przygotowanie

  1. Umyj pomidory, przebite w kilku miejscach wykałaczką. Złóż szczelnie sterylizowane słoiki, zalej wrzącą wodą i przykryj pokrywkami.

  2. W międzyczasie zagotuj sok pomidorowy. Dodaj przyprawy, sól i cukier. Gotować przez 15 minut.
  3. Naprzemiennie odcedź wodę z puszek i wlej do nich sok pomidorowy. Przykryj sterylizowanymi pokrywkami i szybko zwinąć.Odwróć słoik do góry nogami i przykryj kocem.

"Tajemniczy"

Sekretem tego przygotowania jest to, że w czerwonym soku pomidorowym ukryte żółte pomidory bez skóry. Specjalny zestaw przypraw podkreśla niezwykły smak pomidorów.

Składniki

  • 1,2 kg żółtych pomidorów
  • 1 litr soku pomidorowego
  • 3 łyżki. l. cukier
  • 1 łyżka. l. sól
  • 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy
  • 5 ząbków czosnku
  • 5 czarnych pieprzu
  • 5 papryczek allspice
  • 3 liście laurowe
  • 0,5 łyżeczki. tymianek

Przygotowanie

  1. Umyć pomidory, pokroić je w łodydze, zalać wrzącą wodą przez 5 minut i obrać. Składaj owoce szczelnie w wysterylizowane słoiki.

  2. Zagotuj sok pomidorowy z przyprawami, cukrem, solą i kwasem cytrynowym. Gotować przez 15 minut. Dodaj zmielony czosnek. Napełnij pomidory gorącym sokiem i luźno przykryj pokrywką.
  3. Umieść słoiki w piekarniku, wstępnie podgrzanym do 120 stopni. Sterylizuj 15 minut. Wyjmij słoiki z pieca jeden po drugim. Zwiń wysterylizowaną gorącą nasadkę.

Nikt nie będzie twierdził, że pomidory są bardzo smaczne. A jeśli dodasz do nich czosnek i przyprawy, dostaniesz wspaniałą przekąskę. Więc umyj puszki i przygotuj się na targ warzywny! Sezon na pomidory jest w pełnym rozkwicie, teraz jest czas na pyszne domowe przygotowania.

Te proste metody gotowania piklowanych pomidorów z pewnością przypadną do gustu każdemu w domu. A niektórzy mogą być twoimi faworytami. Zapisz przepisy i udostępniaj je znajomym w sieciach społecznościowych.

Czym jesteś zachowaj na zimę? Podziel się swoimi przepisami w komentarzach!