"Dziewczyna wytarła okopcony w piasek czajniczek i zaczęła go podgrzewać w żeliwnym garnku." Staruszek wypił wódkę i zjadł ją, pachnąc jak szczęśliwe dzieciństwo ". Tak więc pisarz Isaac Babel opisał w "Odessa Tales" ulubioną ucztę na swoje dzieciństwo - zrazy.
Na słowo zrazy wiele to produkty ziemniaczane nadziewane mięsem, jajkiem, podrobami lub siekanymi zieleniami. W tym samym czasie mięso jest znacznie mniej powszechne. Aby poprawić tę irytującą niesprawiedliwość, redaktorzy "Tak prosty!" zaprasza cię do gotowania smakowity zrazy z cebulką, smażoną w cieście.
Jak gotować zrazy
Składniki na bazie mięsa
- 500 g mielonej wieprzowiny i wołowiny
- 2 kromki białego chleba
- 1 ząbek czosnku
- sól i czarny pieprz do smaku
© DepositPhotos
Składniki do wypełnienia
- 2 duże cebule, około 300 g
- 2 łyżki. l. olej roślinny
- 2 łyżki. l. ocet winny
© DepositPhotos
Składniki na ciasto
- 2 jajka
- 3 łyżki. l. śmietana
- 2 łyżki. l. mąka
- 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia
- sól i czarny pieprz do smaku
© DepositPhotos
Przygotowanie
- Wymieszaj składniki mięsa mielonego, dodaj wodę, aby była bardziej soczysta.
- Ostrożnie wymieszaj farsz, włóż go do lodówki na 1 godzinę.
- Pokroić cebulę na duże półpierścienie.
- Sól, pieprz cebulę, zalewaj w occie i odstaw na 1 godzinę.
- Następnie podgrzej olej na patelni i usmaż cebulę, aż się zarumienią.
- Lekko ubij jajka, dodaj przyprawy, śmietanę i mąkę.
- Dodaj proszek do pieczenia do mieszaniny i wymieszaj. Pałkarz jest gotowy.
- Formularz 8 zraz mięsa mielonego, umieszczając przygotowane nadzienie wewnątrz każdego.
- Zrazy zrazy w cieście.
- Smażymy na średnim ogniu, ciągle przewracając, aż będzie gotowe. Smak Bon!
Na stole Zrazy nadziewane mięsem podawane z puree ziemniaczanym lub ryżem, świeże lub marynowane warzywa. Czy wiesz, że mięso z kurczaka zrazy z cukinią i jajkiem znajduje się na liście najlepszych dań na odchudzanie? Zafunduj swoim znajomym i udostępnij im przepis.
