sneznoe.com

Sałatka z bakłażanem i pieprzem dla taty



Sałatka z bakłażanem i pieprzem dla taty /  Przekąski

Zakręć na zimę - to jest słabość mojej babci. Uwielbia konserwować owoce i warzywa, kompoty, dżemy i oczywiście sałatki. W swoim arsenale dziesiątki przepisów, ale ze szczególną miłością przygotowuje sałatka z bakłażana i pieprzu. To dlatego, że dziadek tak bardzo go kocha. Przygotowuje tę sałatkę od ponad 40 lat i nazywa się ją w naszej rodzinie "Dla taty".

A dzisiaj jest sformułowanie "Tak prosty!" podziel się z tobą receptą pyszna sałatka na zimęto na pewno zdobędzie twoje serce.

Sałatka z oberżyny na zimę

Składniki

  • 2,5 kg oberżyny
  • 2,5 kg papryki
  • 1,2 kg marchwi
  • 3 litry soku pomidorowego
  • 20 ząbków czosnku
  • 2 łyżki. l. sól
  • 1 łyżka. cukier
  • 1 łyżka. olej roślinny
  • 2 łyżki. l. ocet

Przygotowanie

  1. Aby przygotować sałatkę, możesz wziąć gotowy sok pomidorowy lub świeże pomidory. Moja babcia zawsze robi to z jej pomidorami. Muszą być umyte, drobno posiekane i powolny ogień. Będą gotować, dopóki nie przygotujesz resztek warzyw.

    © DepositPhotos

  2. Teraz pokrój marchewki i bakłażany w plasterki, a następnie usmaż je na maśle aż uzyskasz złoty kolor. Skórka pieprzu i pokroić na duże kawałki. Prawie wszystko jest gotowe, teraz czas na pomidory.

  3. Gotowane pomidory muszą przecierać przez sito, aby pozbyć się skóry i nasion. Dostajemy czysty sok pomidorowy. Wlej sok do dużego rondla i dodaj pokrojone papryki. Połóż ogień, gotuj i gotuj przez 3 minuty. Po ugotowaniu dodaj resztę warzyw. Czosnek można pozostawić ząbkiem lub pokroić na małe kawałki, tak jak lubisz.

    © DepositPhotos

  4. Teraz musisz dodać do masy roślinnej sól, cukier i szklankę oleju roślinnego. Ponownie, wyślij sałatkę na kuchenkę, po zmieszaniu się mieszaniny, gotuj przez kolejne 25 minut, cały czas mieszając. Następnie dodaj ocet i gotuj przez kolejne 5 minut. Teraz możesz wyłożyć sałatkę w bankach, które trzeba wcześniej wysterylizować. Rozłóż sałatkę, hermetycznie zamknij słoiki z pokrywkami i ustaw do schłodzenia dnem.

Teraz twoja niesamowita przekąska jest gotowa. Wyślij ją do fajnego miejsca i zostaw tam do zimy. Ta pyszna sałatka jeszcze raz rozkoszuje się zimnymi wieczorami, ponieważ jest bardzo pachnąca i pasuje do każdej przystawki. Smak Bon!

A jakie są przygotowania do zimy? Powiedz mi w komentarzach.